Чорний кмин може допомогти знизити рівень холестерину та ліпідів у крові

Клінічне дослідження показує, що насіння чорного кмину, яке зазвичай використовується для аромату індійських страв, таких як каррі та панір, також може допомогти покращити рівень ліпідів та холестерину в крові, боротися з ожирінням та підтримувати здоров'я серцево-судинної системи. Однак експерти застерігають, що ці результати є попередніми, і ця спеція не є чудодійним засобом.

Учасники з надмірною вагою, які вживали лише одну столову ложку чорного кмину протягом восьми тижнів, спостерігали покращення показників кількох ключових біомаркерів крові.

За словами дослідників, цю ароматичну спецію можна додавати в харчування, для профілактики певних захворювань, пов'язаних зі стійкою надмірною вагою.

Давня спеція в центрі сучасних досліджень

«Насіння чорного кмину використовувалося єгиптянами, римлянами та греками понад 3000 років», – пояснює Стефані Шифф у заяві для The Epoch Times, вона є зареєстрованим дієтологом-нутриціологом, яка не брала участі в дослідженні.

Дослідники провели як клітинні експерименти, так і клінічні випробування на людях, щоб дослідити користь для здоров'я Nigella sativa, також відомої як nigella або чорний кмин.

У дослідженні, опублікованому в журналі Food Science & Nutrition, взяли участь 42 дорослих з надмірною вагою та високим рівнем холестерину. Учасників розділили на дві групи: тестову групу з 22 осіб, які отримували чорний кмин, та контрольну групу з 20 осіб.

Учасники, які щодня вживали 5 грамів порошку насіння чорного кмину — приблизно одну столову ложку — протягом восьми тижнів, спостерігали зниження рівня тригліцеридів, холестерину ЛПНЩ (так званого «поганого» холестерину) та загального холестерину. Водночас рівень холестерину ЛПВЩ («хорошого» холестерину) підвищився.

В експериментах з культурою клітин дослідники спостерігали, що екстракт насіння чорного кмину блокує адипогенез, утворення та дозрівання нових жирових клітин в організмі, що свідчить про те, що ця спеція може допомогти запобігти ожирінню. Однак дослідники не зафіксували жодної втрати ваги у учасників під час дослідження.

«Користь чорного кмину для здоров’я зумовлена ​​тимохіноном, сполукою з потужними протизапальними та антиоксидантними властивостями», – пояснює Стефані Шифф. Запалення сприяє атеросклерозу та порушує обмін ліпідів і холестерину, що призводить до підвищення рівня ЛПНЩ та тригліцеридів у крові.

Це дослідження є продовженням попередньої роботи, проведеної за участю 45 жінок, які щодня приймали олію насіння чорного кмину, що призвело до втрати ваги, зменшення жиру в організмі та зниження апетиту. Інші дослідження показали, що чорний кмин у формі порошку або олії зменшує запалення, потенційно пов'язане із серцево-судинними захворюваннями, раком та діабетом 2 типу.

«Це дослідження переконливо свідчить про те, що насіння чорного кмину може бути корисним як функціональний продукт харчування для профілактики ожиріння та захворювань, пов’язаних зі способом життя», – сказала Акіко Кодзіма-Юаса, провідний автор і професор, у прес-релізі. Вона додала, що сподівається провести триваліші та масштабніші випробування, щоб оцінити вплив спеції на інсулінорезистентність та маркери запалення.

Дослідники також зазначають, що, на відміну від синтетичних препаратів проти ожиріння, які часто пов'язані з побічними ефектами, екстракт чорного кмину пропонує безпечнішу альтернативу з невеликою кількістю побічних ефектів. Однак вони наголошують на необхідності подальших досліджень для встановлення його безпеки, біодоступності та ефективності для людей.

Можливі взаємодії з певними ліками

Деяким групам населення слід бути обережними, перш ніж додавати чорний кмин до свого раціону, попереджає Мішель Рутенштейн в інтерв'ю Epoch Times, дієтолог-кардіолог, яка не брала участі в дослідженні.

Це особливо стосується вагітних або жінок, що годують грудьми, людей, які страждають від розладів згортання крові, тих, хто приймає ліки від гіпертонії або діабету, а також людей, які збираються на операцію.

Ці групи можуть відчувати побічні ефекти, такі як підвищений ризик кровотечі або зміни артеріального тиску чи рівня цукру в крові, через антикоагулянтні властивості чорного кмину, пояснює вона.

Результати все ще є попередніми і їх слід інтерпретувати з обережністю. «Чорний кмин може бути корисним для деяких людей, але його слід розглядати як невелику підтримку, а не як самостійне рішення», – додає вона.

Немає чудодійного рішення

Важливо мати цілісне бачення здоров'я та благополуччя, нагадує Стефані Шифф, і закликає бути обачними у своїх очікуваннях.

«Чорний кмин сам по собі навряд чи спричинить суттєві зміни у вазі чи здоров’ї», – наголошує вона. «Це не чарівна паличка».

Як і багато інших корисних трав та спецій, чорний кмин найефективніший, якщо його використовувати як частину збалансованого харчування в поєднанні з гарним контролем стресу, якісним сном та регулярною фізичною активністю.