Рекомендации по правильному хранению продуктов на кухне

Правильное хранение продуктов на кухне − это обязательное условие для сохранения их качества и удобство их использования при приготовлении блюд. Поэтому каждой хозяйке стоит знать основные принципы правильного хранения и по возможности придерживаться их.

Покупка качественной тары

Для того, чтобы хранить крупы, сахар, соль, специи и другие продукты, которые можно не класть в холодильник, стоит приобрести качественную и удобную в использовании тару. Она должна плотно закрываться − это необходимо для того, чтобы содержимое не утратило свой аромат и в нём не завелись вредители. Ёмкости должны быть изготовлены из высококачественных материалов, безопасных для здоровья.

Пример качественной тары − продукция немецкой компании KELA, которую можно выбрать и купить на странице https://kela.ua/khraneniye-produktov/. Ёмкости для хранения пищевых продуктов этого бренда отличаются функциональностью и удобством в использовании, поэтому именно им отдают предпочтение многие хозяйки и профессиональные повара.

Температурный режим и влажность

При повышенной влажности в помещении (более 65%) многие продукты могут начать покрываться плесенью, после чего станут непригодными для дальнейшего хранения и использования. На кухне же высокая влажность наблюдается часто, поэтому все продукты, которые могут из-за неё испортиться, нужно хранить в герметичной таре. Отличный вариант − стеклянные или пластиковые ёмкости с плотно завинчивающимися крышками из нержавейки.

На упаковке каждого купленного вами продукта должно быть указано, при какой температуре его можно хранить. Всегда соблюдайте эти рекомендации. Хранить ёмкости с сыпучими продуктами лучше на нижних полках напольных шкафчиков, поскольку воздух там более прохладный.

Продукты в холодильнике

Фрукты и овощи лучше всего хранить в выдвижных лотках, предварительно застелив их плотными бумажными полотенцами для впитывания лишней влаги. Не храните такие продукты в полиэтиленовых пакетах − в них может образовываться конденсат, который ускорит гниение.

Мясо же и рыбу стоит обернуть пищевой плёнкой, предварительно немного обсушив их бумажными полотенцами. Благодаря плёнке они не обветрятся, а другие продукты в холодильнике не впитают в себя их запах.

Перед тем, как положить в холодильник яйца, обязательно промойте их проточной водой и высушите. Даже на той скорлупе, которая кажется чистой, могут быть вредные бактерии, поэтому класть в холодильник немытые яйца нельзя.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.