• Рецепт: Котлеты грибные

  • Каролина Нагорнюк | Великая Эпоха
    Вторник, 7 февраля 2012 года

Чтобы приготовить котлеты грибные, Вам понадобится:

400 г грибов

2 ст.л. масла сливочного

2 ломтика хлеба пшеничного (чёрствого)

1/2  стакана молока

3 яйца

1 лук репчатый

2–3 ст.л. масла растительного

3/4 стакана молотых сухарей

2–3 ст.л. рубленой зелени укропа и петрушки

перец чёрный молотый

соль

В молоке замочить хлеб. На сливочном масле обжаривать грибы не более 15 минут. Пропустить через мясорубку охлаждённые грибы и лук, добавить размоченный хлеб, повторно пропустить через мясорубку. В содержимое добавить взбитые яйца, зелень, посолить, поперчить и перемешать в однородную массу.

Из грибного фарша сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. На растительном масле обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Подавать с отварным картофелем.

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...