Рецепт: Двойные котлетки с сюрпризом

Продукты: 400 г куриного филе, 500 г свинины, 2 яйца, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 50 г сливочного масла, 3 кусочка белого батона, немного молока, 10 маринованных маленьких грибочков, 100 г сыра, майонез, 1 стакан сливок.

Готовим двойные котлетки с сюрпризом: Свинину с луком и с замоченным в молоке батоном пропускаем через мясорубку. Отдельно пропускаем куриное филе с оставшимся батоном. Свиной фарш соединяем со 100 г куриного фарша, добавляем яйцо, соль, перец и вымешиваем. Формируем 8—10 шариков и укладываем в форму для выпечки, сделав углубление так, чтобы в него положить ещё один мясной шарик.

В куриный фарш добавляем яйцо, сливочное масло, измельчённый зубок чеснока, соль, перец и хорошо вымешиваем. Формируем шарики и вовнутрь каждого кладём грибочек. Куриные шарики укладываем на подготовленные свиные. Сверху слегка смазываем майонезом.

Сливками заливаем котлетки и ставим для выпекания в духовку на 40 минут. Посыпаем котлетки тёртым сыром и запекаем, пока не подрумянится сыр.