Полезные советы тому, кто любит готовить мясо на гриле

Жареное на гриле мясо − это то блюдо, от которого настоящему гурману сложно отказаться. Но не все знают секреты его приготовления, а также самые важные особенности выбора качественного и надёжного гриля.

Какой гриль покупать?

Среди покупателей отлично себя зарекомендовали американские грили таких брендов, как Oklahoma Jo'еs, Char-Broil и других. Они отличаются высоким качеством сборки и позволяют готовить невероятно вкусные блюда, которые понравятся каждому члену вашей семьи. Для заказа оригинального гриля одного из известных американских брендов посетите сайт компании "Грилекс" https://grillex.com.ua. Купив гриль и установив его на своём участке, вы сможете готовить великолепные блюда для семейных пикников.

Угольный или газовый гриль?

Газовые грили хороши тем, что просты в использовании, а готовить на них еду можно сразу же после включения. Но у кушаний, приготовленных на газовом гриле, не будет характерного аромата дымка. А вот если готовить их на угольном гриле, то этот запах они точно приобретут. Но нужно помнить, что при использовании угольного гриля вам понадобится некоторое время для розжига углей, и только после этого вы сможете приступить к жарке мяса или других продуктов.

Несколько важных нюансов готовки на гриле

Если вы собираетесь готовить на гриле мясо, то его следует предварительно замариновать. Обойтись без маринада можно в том случае, если вы не хотите искажать вкус мяса приправами.

Одним из хороших маринадов для мяса является маринад на основе соевого соуса. В него следует добавить мелко измельчённые чеснок и лук (последний нужен для размягчения волокон). Соль можно не добавлять, так как соевый соус содержит её в достаточном количестве. Такой маринад идеально подходит для куриного мяса, можно использовать его и для баранины, свинины или говядины.

Запомните, что в маринад для мяса не нужно добавлять уксус или кусочки лимона. Из-за кислоты белок, содержащийся в мясе, свернётся, и оно станет жёстким и менее вкусным. Но качественный бальзамический уксус можно подать к уже готовому мясу. Он подчеркнёт его вкус и придаст ему приятную кислинку.

Мариновать мясо слишком долго не нужно. Обычно для этого вполне хватает пары часов, но можно оставить мясо мариноваться на всю ночь. В таком случае маринад должен быть менее концентрированным, чтобы мясо не стало слишком солёным. Используйте воду для разбавления соевого соуса, если собираетесь оставить мясо мариноваться на всю ночь.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.