Что должно быть в арсенале начинающего кондитера

Тому, кто решил заняться изготовлением кондитерских изделий, обязательно понадобиться приобрести качественный кондитерский инвентарь − заказать его можно в интернет-магазине "ПОВАР, ПЕКАРЬ И КОНДИТЕР". Благодаря такому инвентарю вы сможете готовить даже сложные десерты и каждый день баловать свою семью чем-то вкусненьким.

Что понадобится начинающему кондитеру?

Среди наиболее важных вещей, которые понадобятся кондитеру, нужно назвать такие:

• кухонные весы. С их помощью вы сможете в точности следовать рецептуре кондитерских изделий во время готовки;
• разнообразные формы для выпечки. Обычно они изготавливаются из металла, но в последнее время стали очень популярными силиконовые формы;
• термометр. Выпекая кондитерские изделия, не стоит полагаться только на тот термометр, который встроен в духовку. Специальные термометры более точны, и благодаря им вы сможете хорошо контролировать степень готовности блюд;
• миксер. Без него не обойтись при взбивании кремов, яиц или смеси для выпекания безе;
• лопатки и шпатели. Они будут нужны при разравнивании крема на тортах и пирожных для того, чтобы сладости выглядели привлекательно и аппетитно;
• мерные стаканчики, чаши для взбивания продуктов и приготовления теста и другие вещи.

Даже если вы только начинаете постигать азы кондитерского искусства, то вам не стоит экономить на покупке всех этих принадлежностей. К примеру, использование дешёвого миксера вряд ли принесёт вам удовольствие, а из-за плохой формы, к которой пригорает выпечка, вы рискуете свести на нет все свои старания на кухне.

Также учтите, что по мере совершенствования своего мастерства вам придётся покупать всё новый и новый инвентарь. Для украшения тортов и пирожных понадобится кондитерский мешок и всевозможные насадки, для выпечки кексов и пудингов − специальные формы и т. д. Так что вы вряд ли обойдётесь базовым набором инвентаря, и ваш арсенал кондитера будет постепенно расширяться.

Пара советов по уходу за кондитерским инвентарём

Главное правило ухода за ним − это всегда содержать предметы в чистоте. После использования все инструменты нужно будет тщательно мыть, просушивать и отправлять на хранение в чистые, сухие шкафчики. Для мелких предметов типа формочек для печенья можно завести удобный органайзер.

Обратите внимание, что если помыть металлическую форму моющим средством, то во время следующей готовки тесто может к ней пристать. Так что лучше мыть такие формы кипятком и тщательно протирать бумажной салфеткой.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.