Вітамін С зміцнює шкіру та стимулює вироблення колагену
Дослідження показує, що вітамін С, який надходить з їжею, проникає в усі шари шкіри, сприяючи її зміцненню, регенерації та омолодженню. У той час як косметичні бренди інвестують мільярди в антивікові креми, новозеландські вчені знайшли набагато простіший спосіб: вживання продуктів, багатих на вітамін С, може надати шкірі необхідні антивікові властивості.
«Ми були здивовані дуже тісним взаємозв'язком між рівнем вітаміну С у плазмі крові та рівнем, виміряним у шкірі — набагато більш вираженим, ніж у будь-якому іншому органі, який ми досліджували», — заявила Маргрет Віссерс, професор-дослідник університету та головний автор дослідження, у прес-релізі.
Цей прорив нагадує про вічну істину: іноді найкращі ліки знаходяться просто на нашому столі.
Посилений колаген і покращене оновлення шкіри
Опубліковане в жовтні в Міжнародному журналі діагностичної дерматології, дослідження охоплювало 24 учасників у Новій Зеландії та Німеччині. Половина з них повинна була споживати два ківі на день протягом восьми тижнів, що забезпечувало приблизно 250 міліграмів вітаміну С щодня.
У всіх 12 учасників, які брали участь у дослідженні, рівень вітаміну С у крові досяг насичення і збільшив концентрацію вітаміну С у всій товщі шкіри, як у поверхневих, так і в глибоких шарах.
Через вісім тижнів учасники, які щодня вживали ківі, мали вищу щільність шкіри та її посилене відновлення. Вітамін С сприяє регенерації шкіри, стимулюючи вироблення колагену.
«Ми перші довели, що вітамін С, який циркулює в крові, проникає в усі шари шкіри і сприяє поліпшенню її функцій», — зазначила Маргрет Віссерс.
Хоча вітамін С вже давно використовується в косметичних засобах, ці дослідження пояснюють, чому його споживання з їжею може виявитися більш ефективним: будучи водорозчинним, він важко проникає через зовнішній бар'єр шкіри при місцевому застосуванні.
«Наше дослідження показує, що шкіра надзвичайно добре поглинає вітамін С з кровотоку», — підкреслює дослідниця. «Його поглинання зовнішнім шаром епідермісу, здається, навіть є пріоритетним».
Чому це так?
Вітамін С є необхідним, оскільки організм не може самостійно його виробляти. Він діє як антиоксидант, нейтралізуючи вільні радикали, які можуть пошкоджувати клітини, та при цьому підтримує імунну систему.
«Ми краще засвоюємо та використовуємо антиоксиданти, включаючи вітамін С, коли споживаємо їх разом з іншими продуктами та напоями», — пояснює в заяві для Epoch Times Кеті Фельд-Берковіц, керівник відділу харчування та дієтології в лікарні Phelps Northwell Health у Нью-Йорку, яка не брала участі в дослідженні.
Дослідники припускають, що інші фрукти та овочі, багаті на вітамін С, такі як цитрусові, червоні фрукти, перець або броколі, можуть мати подібні переваги для здоров'я шкіри.
Маргрет Віссерс рекомендує підтримувати оптимальний рівень вітаміну С в крові, споживаючи близько 250 міліграмів на день, що більшість людей можуть досягти завдяки збалансованому харчуванню, багатому на фрукти та овочі.
Більшість людей споживають достатню кількість вітаміну С з їжею
За словами Кеті Фельд-Берковіц, більшість людей вже споживають достатню кількість вітаміну С з їжею.
«Основними джерелами вітаміну С є цитрусові, помідори, картопля, брюссельська капуста, цвітна капуста, броколі, полуниця та шпинат», – уточнює вона, додаючи, що дуже важко спожити його занадто багато, «оскільки він виводиться нирками під час сечовипускання».
Однак для людей, які страждають від дефіциту вітаміну через недоїдання або проблеми зі здоров'ям, що перешкоджають його достатньому засвоєнню, «такі як деякі прогресуючі захворювання травної системи, рак або тривалий незбалансований раціон», може знадобитися додаткове вживання вітаміну, зазначає вона.