Суббота, Дек 4, 2021
Велика Епоха
Ukrainian Edition

Виноделие в Испании: история, особенности виноделия, знаменитые сорта винограда

Пятница, 11 июня 2021 года

Солнечная Испания славится не только своими изысканными винами, но и легендарной локальной кухней, вежливыми и воспалительными людьми и завораживающими ландшафтами!

виноделие

Самым популярным виноградным сортом в Испании считается Темпранильо, а самым узнаваемым местным винодельческим регионом — Старая Кастилия.

История развития винодельчества в солнечной Испании

Виноградарство в Испании начали развивать еще древние финикийцы около 3-х тысяч лет назад в окрестностях городов Кадис и Херес. Как только римляне завоевали Испанию, они привнесли в местное винодельчество новые методы и стили создания и хранения винной продукции.

виноделие испания

Переломным моментом в локальном винодельчестве Испании считают нашествие филлоксеры в 1886 году, хотя местные виноградники пострадали гораздо меньше, нежели, примером, во Франции, поскольку здесь уже знали об американских привитых культурах виноградных лоз.

Сейчас же Испания занимает 3-е место в мире по ежегодному объему производства винной продукции.

испания виноделие

Основные винодельческие регионы Испании

В зависимости от культурных особенностей, климатический условий и географического расположения выделяют 7 винодельческих регионов Испании:

  • Зеленая Испания;
  • Северно-Центральная Испания;
  • Старая Кастилия;
  • Каталония;
  • Южное побережье Средиземного моря;
  • Кастилия-Ла-Манча;
  • Андалусия.

Винный виноград выращивают во всех регионах Испании. Интересно, что Кастилья-Ла-Манча занимает около 46% всех посевных площадей, а за ней следуют Эстремадура, Валенсия, Кастилия-Леон, Каталония, Риоха и Мурсия.

Почти 75% всех вин, производимых в разных регионах Испании, составляют десертные вина, причем некоторые из них соответствуют европейской модели производства по стандартам AOC.

Знаменитые испанские виноградные сорта

Красные вина в Испании немного превосходят по объему белые винные позиции. Наиболее широко распространенными сортами винограда считают:

  • Темпранильо;
  • Айрен;
  • Гренаш;
  • Бобаль;
  • Макабео;
  • Монастрель;
  • Паломино;
  • Пардина.

Хотя превосходные вина производят на территории всей Испании, каждый регион славится отдельными винными позициями. Например, в окрестностях Риохи производят прекрасные вина на основе сорта Темпранильо — Coronas Tempranillo и Tempranillo Paso A Paso.

Классическое белое испанское крепленое вино Херес традиционно производят в одноименном регионе, а своими легкими и непринужденными розовыми игристыми винами, более известными как Cava Gran Seleccion, славятся локальные винодельни в окрестностях испанского муниципалитета Пенедес.

За купажированными испанскими винами на основе сортов Темпранильо и Гренаш обязательно следует отправиться в Рибера-дель-Дуэро, который находится в составе Кастилии и Леона.

Comments   

загрузка...