Гурме

Останні публікації

Як зробити кекс: мармуровий, саварен, мадлен

21.02.2012. Гурме: Рецепти. Навряд можна знайти хоч одну людину, яка ніколи не куштувала цей чудовий виріб — кекс. Відмінною ознакою кексів є наявність тріщини посередині поверхні виробу. Посипані цукровою пудрою, оздоблені цукатами, фруктами або глазуровані помадкою кекси прикрасять будь-який стіл. Розглянемо рецепти таких кексів: мармуровий кекс, саварен, мадлен.
Домашня піца з шинкою

17.02.2012. Гурме: Рецепти. Готуємо домашню піцу: 4 склянки борошна (майже 1 кг), 1 склянка води, 6 ст. ложок оливкової або іншої олії, 2 яйця, дріжджі, сіль, цукор
Рецепт: Бабка з горіхів і маку

14.02.2012. Гурме: Рецепти. Два рецепти: бабка з горіхів, бабка з маку.
Холодець: рецепти

12.02.2012. Гурме: Рецепти. Холодець (м'ясне заливне), також званий студенець, захолод, дриглі, є народною українською стравою. Готується вона за старовинним рецептом із часником, цибулею, чорним перцем, лавровим листом. Для холодцю використовують м'ясо яловичини, свинини, курки, а подається він із цвіклями або хріном, з гірчицею, оцтом. Ми розповімо вам, як приготувати холодець з курки, а також свинячих ніжок.
Рецепт: Котлети грибні

07.02.2012. Гурме: Рецепти. 400 г грибів, 2 ст.л. масла вершкового, 2 скибочки хліба пшеничного (черствого), 1/2 склянки молока, 3 яйця, 1 цибуля ріпчаста, 2–3 ст.л. олії, 3/4 склянки мелених сухарів, 2–3 ст.л. подрібненої зелені кропу і петрушки, перець чорний мелений, сіль
Традиційний японський десерт моті

29.01.2012. Гурме: Кухні світу. Рисові кульки готують із клейкого рису, який можна придбати в азіатських магазинах. Потрібно добре промити рис і залишити у воді на 6—8 годин. Потім його варять на пару приблизно 30—40 хвилин, так щоб рис можна було розім’яти пальцями. Після цього гарячий рис у великій дерев’яній ступі відбивають дерев’яними «молотами», при чому до цієї процедури допускаються лише чоловіки.
Особливості приготування кави

27.01.2012. Гурме: Харчові продукти. Для отримання будь-якого кавового напою лише якісного і за правилами обсмаженого зерна недостатньо. Фахівці стверджують, що весь секрет полягає в дотриманні чотирьох параметрів: якість зерен, устаткування, води і професіоналізму барісти.
Рецепт: Подвійні котлетки з сюрпризом

24.01.2012. Гурме: Рецепти. Продукти: 400 г курячого філе, 500 г свинини, 2 яйця, 1 цибулина, 1 зубок часнику, 50 г вершкового масла, 3 шматочки білого батона, трохи молока, 10 маринованих маленьких грибочків, 100 г сиру, майонез, 1 склянка вершків.
Українська кухня: з'їв та подобрішав

17.01.2012. Гурме: Кухні світу. Як би ми добре не ставилися до суші, різото або равіолі, все ж стравам традиційної української кухні ми віддаємо перевагу набагато частіше. А все тому, що наша кухня надзвичайно різноманітна і багата. Хто ж не похвалить ситний, наваристий український борщ із часниковими пампушками або відоме на весь світ сало з перцем, чи пишні вареники, щедро политі гарячою олією?
Рецепт: Салат із куркою і виноградом

10.01.2012. Гурме: Рецепти. Продукти: 200 г ягід винограду, 1 курячий окіст, 1 цибулина невелика, 10 волоських горіхів, 1/2 лимона, сіль, перець, листя салату, зелень петрушки, майонез.
Рецепт: Різдвяний салат

05.01.2012. Гурме: Рецепти. 300 г смаженої індички, 2—3 шт болгарського перцю, 2—3 шт яблук, 150 г майонезу, 1 пучок листя салату, 100 г чорносливу, волоські горіхи
Рецепт: М'ясний рулет із маслинами

04.01.2012. Гурме: Рецепти. 500 г фаршу м'ясного, 5 шт курячих яєць, 350 г твердого сиру, 20 шт маслин (без кісточок), 1,5 ч.л. приправи для фаршу, перець, сіль.
Новорічний рецепт: Пиріг яблучний

31.12.2011. Гурме: Рецепти. Продукти: яблука — 10 шт, цукор — 400 г, яйця — 8 шт (по 4 на корж), борошно — 300 г, масло для змащування форми, терті сухарі, згущене молоко — 1 баночка, масло вершкове — упаковка, шоколад.
Новорічний рецепт: Листковий торт

30.12.2011. Гурме: Рецепти. Продукти: маргарин вершковий — 500 г, борошно — 6 склянок, сіль, яйця — 10 шт, сметана — 5 столових ложок, вода — 300 г, молоко — 300 г, цукор — 4 склянки, масло вершкове — 2 упаковки, горіхи волоські, ванілін.
Новорічний салат «Ялинка»

30.12.2011. Гурме: Рецепти. Новорічний салат у вигляді ялинки буде гарною прикрасою столу.
Новорічний рецепт «Дракончики»
Новорічний рецепт «Дракончики»

30.12.2011. Гурме: Рецепти. Страва буде чудово виглядати на новорічному столі. Рік тільки починається, і тому наші дракончики теж ще зовсім маленькі, ледь вилупилися з яєць.
Снікерс власними руками

29.12.2011. Гурме: Рецепти. Снікерс (Snickers) — невеликий шоколадний батончик, наповнений смаженим арахісом, карамеллю і нугою і покритий ніжним молочним шоколадом.
Рецепт: Закуска з картоплі з рибою

26.12.2011. Гурме: Рецепти. Вам знадобиться: 3 шт. картоплі, 1 ріпчаста цибуля, зелена цибуля, 100—200 г слабосоленої червоної риби (форель, сьомга)
Рецепт млинців

21.12.2011. Гурме: Рецепти. Рецепт млинців з фруктовою і грибною начинкою.
Рецепт лазаньї: смак Італії на вашому столі

09.12.2011. Гурме: Рецепти. Я не знаю жодної кухні, що смачніша за італійську. Її страви прості у приготуванні, але в той же час специфічні за смаком. Це пряна паста з різними соусами, смачне різото з приємною кислинкою, хрустка піца з різноманітною начинкою і, звичайно ж, ніжна лазанья.

Сторінки