• Суп «свекольник» (рецепт)

  • Каролина Нагорнюк | Великая Эпоха
    Понедельник, 4 апреля 2011 года
Свеклу, богатую своим витаминным составом, применяли ещё древнегреческие врачи как лекарственное средство при разных заболеваниях. Ниже рассмотрим рецепт, где свекла — это основной ингредиент, — суп «свекольник».

Чтобы приготовить суп «свекольник», необходимы такие продукты:
2 свеклы
150 гр мяса
5 картошек
1 морковь
1 большой репчатый лук
томат или томатная паста
укроп
сухая приправа
сметана

Нарезать мясо кусочками, варить до полной готовности в подсоленной воде. Нарезать картошку небольшими кубиками и добавить в бульон.

Подготовить продукты для зажарки: очистить лук от шелухи, мелко нашинковать. Нарезать свеклу мелкими кубиками. Морковь натереть на среднюю терку.

Налить в сковороду растительного масла, посыпать приправой овощной, немного раскалить сковородку и добавить лук, жарить до золотистого цвета. Ввести свеклу и жарить до полной готовности. Положить морковь и залить всё томатом, протушить 3–5 минут и добавить всю зажарку в кастрюлю, варить 7–10 минут. Перед тем как выключить, добавить укроп.

Подавая свекольник на стол, положите ложечку сметаны для более насыщенного вкуса…

Приятного вам аппетита.

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...