• Самые вкусные и красивые салаты на 14 февраля

  • Карина Сафединова | Великая Эпоха
    Четверг, 13 февраля 2014 года
На День всех влюблённых хочется приготовить что-нибудь трогательное и оригинальное, отражающее искренние чувства. Предлагаем вам подборку простых, вкусных и очень романтично оформленных салатов.

Салат на 14 февраля «Гранатовое сердце»


Сердечко — главный символ Дня святого Валентина, поэтому салат такой формы будет очень кстати на праздничном столе.

Ингредиенты:
  • 1 куриная грудка 
  • 1 гранат 
  • 1 луковица 
  • 1 свёкла 
  • 4 яйца 
  • 170 г твёрдого сыра 
  • 80 г грецких орехов 
  • майонез 
Салат на 14 февраля в виде сердца. Фото: iTol/itolrecipe.blogspot.ru

Салат на 14 февраля в виде сердца. Фото: iTol/itolrecipe.blogspot.ru

Приготовление:

Куриную грудку отварить в подсолённой воде и нарезать мелкими кубиками.

Яйца отварить и натереть на крупной тёрке.

Луковицу нарезать кубиками или полукольцами и обжарить на растительном масле.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Свёклу отварить до готовности и натереть на крупной тёрке.

Ядра грецких орехов измельчить ножом, гранат разобрать на зерна.

Салат выкладывается слоями в виде сердца, для этого удобно использовать форму для выпечки без дна — сердечко. Очерёдность слоёв: куриное филе, обжаренный лук, яйца, сыр, грецкие орехи, свёкла, зёрна граната. Слои через один смазать майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Салат на 14 февраля «Тюльпаны»


Цветы — ещё один символ праздника, так почему бы не сделать съедобные «тюльпаны»? Этот салат очень прост в приготовлении и при этом потрясающе эффектно смотрится на столе.

Ингредиенты:
  • 10 помидоров 
  • 10 перьев лука 
  • 300 г сыра мягких сортов 
  • 200 г огурцов 
  • 3 яйца 
  • майонез 
  • чеснок 
Салат на День святого Валентина «Тюльпаны». Фото: Виталия/povar.ru

Салат на День святого Валентина «Тюльпаны». Фото: Виталия/povar.ru

Приготовление:

На помидорах сделать крестообразные надрезы и аккуратно достать всю мякоть чайной ложкой.

Для начинки: яйца отварить и мелко нарезать, сыр натереть на тёрке, огурец мелко нарезать, чеснок измельчить. Всё смешать, заправить майонезом, поперчить и посолить по желанию.

Нафаршировать помидоры получившейся начинкой.

Ножом сделать маленькие дырочки в основании помидоров. В них вставить по перу лука.

Получившиеся «тюльпанчики» выложить в виде букета на красивое блюдо.

Салат на 14 февраля из индейки в ананасе


Что делает это блюдо незабываемым? То, что в нём всё необычно — состав, приготовление и подача. А на ужине при свечах салат выглядит очень романтично.

Ингредиенты:
  • 1 спелый ананас среднего размера 
  • 500 г филе индейки 
  • 300 г цветной капусты 
  • 10 перьев зелёного лука 
  • 1 крупный красный сладкий перец 
  • 3 ст.л. рисового уксуса 
Салат на 14 февраля с индейкой в ананасе. Фото: mild/vkusnyblog.ru

Салат на 14 февраля с индейкой в ананасе. Фото: mild/vkusnyblog.ru

Приготовление:

Ананас разрезать вдоль на две половинки.

Из половинок аккуратно вырезать мякоть, чтобы получились чаши. Мякоть нарезать на небольшие кусочки. Сок отделить.

Перец нарезать соломкой, лук — крупными кольцами, цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

Филе нарезать кусочками размером примерно 2 см.

В воке или глубокой сковороде разогреть растительное масло на огне чуть сильнее среднего. Помешивая, обжаривать в нём цветную капусту в течение 4 минут.

Добавить сладкий перец, лук и обжарить, помешивая, ещё 1—2 минуты. Все овощи переложить в салатник.

Филе индейки обжарить до готовности, переложить в салатник, посолить и перчить по вкусу.

Добавить кусочки ананаса, всё перемешать.

Для заправки смешать сок ананаса и рисовый уксус.

Полить салат заправкой и сразу подать на стол.

Салат на 14 февраля с сердечками из свёклы


Этот изысканный и романтичный салат идеален для дня влюблённых. Идею украшения свекольными сердечками можно позаимствовать и для любого другого блюда.

Ингредиенты:
  • 3 свёклы маленького размера 
  • 50 г ядер грецких орехов 
  • 200 г смеси любых видов листовых салатов 
Для заправки:
  • 1/4 стакана хереса 
  • 1/4 ч.л. дижонской горчицы 
  • 1 ст.л. мёда 
  • 1 ст.л. лука-шалот 
  • оливковое масло 
  • соль 
  • перец 
Салат на День святого Валентина с сердечками из свёклы. Фото: ricette.pourfemme.it

Салат на День святого Валентина с сердечками из свёклы. Фото: ricette.pourfemme.it

Приготовление:

Положить свёклу на фольгу, капнуть на неё воды, посолить, поперчить. Завернуть свёклу в фольгу и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов до готовности, примерно 45 минут.


Для выпекания можно использовать печи конвекционные — http://torgoborud.com.ua/Pechi-konvektsionnye.html


Свёклу остудить, почистить, нарезать кружочками. Из кружочков вырезать сердечки, легче всего для этого использовать небольшую формочку.

Смешать все ингредиенты для заправки в блендере.

На тарелки выложить салат, свёклу, заправить соусом и посыпать грецкими орехами.

Салат на 14 февраля «Инь-Ян»


Салат в виде символа Инь и Ян отлично подойдёт для праздника, ведь это две противоположности, которые составляют единое целое. Белый цвет символизирует мужское начало, а чёрный — женское.

Ингредиенты:
  • 200 г шампиньонов 
  • 200 г куриного филе 
  • 100 г твёрдого сыра 
  • 100 г маслин без косточек 
  • 100—200 г майонеза 
  • 4 яйца 
  • 1 свежий огурец 
  • 2 ст.л. лимонного сока 
  • 1 ч.л. горчицы 
  • 2 зуб. чеснока 
Салат на День всех влюблённых «Инь-Ян». Фото: all-menu.ru

Салат на День всех влюблённых «Инь-Ян». Фото: all-menu.ru

Приготовление:

Курицу отварить и мелко нарезать.

Шампиньоны нарезать пластинками и немного сбрызнуть лимонным соком.

Сыр натереть на мелкой тёрке, огурец мелко нарезать.

Для оформления маслины натереть на мелкой тёрке, а яйца отварить, отделить белки и натереть на тёрке.

Майонез смешать с лимонным соком, горчицей, измельчённым чесноком и перцем.

Салат уложить слоями, это удобнее всего делать с помощью формы для выпечки без дна. Очерёдность слоёв: курица, огурец, желтки, сыр, грибы. Каждый слой смазать майонезом.

Зубочисткой наметить волну, а стопкой — кружочки. Одну половину выложить белком, с кружочком из маслин, другую ¬— маслинами, с кружочком из белка.

Дать салату пропитаться 30 минут и подать на стол.

Читайте также:


Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...