На День всех влюблённых хочется приготовить что-нибудь трогательное и оригинальное, отражающее искренние чувства. Предлагаем вам подборку простых, вкусных и очень романтично оформленных салатов.
Салат на 14 февраля «Гранатовое сердце»
Сердечко — главный символ Дня святого Валентина, поэтому салат такой формы будет очень кстати на праздничном столе.
Ингредиенты:
1 куриная грудка
1 гранат
1 луковица
1 свёкла
4 яйца
170 г твёрдого сыра
80 г грецких орехов
майонез
Салат на 14 февраля в виде сердца. Фото: iTol/itolrecipe.blogspot.ru
Салат на 14 февраля в виде сердца. Фото: iTol/itolrecipe.blogspot.ru
Приготовление:
Куриную грудку отварить в подсолённой воде и нарезать мелкими кубиками.
Яйца отварить и натереть на крупной тёрке.
Луковицу нарезать кубиками или полукольцами и обжарить на растительном масле.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Свёклу отварить до готовности и натереть на крупной тёрке.
Ядра грецких орехов измельчить ножом, гранат разобрать на зерна.
Салат выкладывается слоями в виде сердца, для этого удобно использовать форму для выпечки без дна — сердечко. Очерёдность слоёв: куриное филе, обжаренный лук, яйца, сыр, грецкие орехи, свёкла, зёрна граната. Слои через один смазать майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Салат на 14 февраля «Тюльпаны»
Цветы — ещё один символ праздника, так почему бы не сделать съедобные «тюльпаны»? Этот салат очень прост в приготовлении и при этом потрясающе эффектно смотрится на столе.
Ингредиенты:
10 помидоров
10 перьев лука
300 г сыра мягких сортов
200 г огурцов
3 яйца
майонез
чеснок
Салат на День святого Валентина «Тюльпаны». Фото: Виталия/povar.ru
Салат на День святого Валентина «Тюльпаны». Фото: Виталия/povar.ru
Приготовление:
На помидорах сделать крестообразные надрезы и аккуратно достать всю мякоть чайной ложкой.
Для начинки: яйца отварить и мелко нарезать, сыр натереть на тёрке, огурец мелко нарезать, чеснок измельчить. Всё смешать, заправить майонезом, поперчить и посолить по желанию.
Нафаршировать помидоры получившейся начинкой.
Ножом сделать маленькие дырочки в основании помидоров. В них вставить по перу лука.
Получившиеся «тюльпанчики» выложить в виде букета на красивое блюдо.
Салат на 14 февраля из индейки в ананасе
Что делает это блюдо незабываемым? То, что в нём всё необычно — состав, приготовление и подача. А на ужине при свечах салат выглядит очень романтично.
Ингредиенты:
1 спелый ананас среднего размера
500 г филе индейки
300 г цветной капусты
10 перьев зелёного лука
1 крупный красный сладкий перец
3 ст.л. рисового уксуса
Салат на 14 февраля с индейкой в ананасе. Фото: mild/vkusnyblog.ru
Салат на 14 февраля с индейкой в ананасе. Фото: mild/vkusnyblog.ru
Приготовление:
Ананас разрезать вдоль на две половинки.
Из половинок аккуратно вырезать мякоть, чтобы получились чаши. Мякоть нарезать на небольшие кусочки. Сок отделить.
Перец нарезать соломкой, лук — крупными кольцами, цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
Филе нарезать кусочками размером примерно 2 см.
В воке или глубокой сковороде разогреть растительное масло на огне чуть сильнее среднего. Помешивая, обжаривать в нём цветную капусту в течение 4 минут.
Добавить сладкий перец, лук и обжарить, помешивая, ещё 1—2 минуты. Все овощи переложить в салатник.
Филе индейки обжарить до готовности, переложить в салатник, посолить и перчить по вкусу.
Добавить кусочки ананаса, всё перемешать.
Для заправки смешать сок ананаса и рисовый уксус.
Полить салат заправкой и сразу подать на стол.
Салат на 14 февраля с сердечками из свёклы
Этот изысканный и романтичный салат идеален для дня влюблённых. Идею украшения свекольными сердечками можно позаимствовать и для любого другого блюда.
Ингредиенты:
3 свёклы маленького размера
50 г ядер грецких орехов
200 г смеси любых видов листовых салатов
Для заправки:
1/4 стакана хереса
1/4 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. мёда
1 ст.л. лука-шалот
оливковое масло
соль
перец
Салат на День святого Валентина с сердечками из свёклы. Фото: ricette.pourfemme.it
Салат на День святого Валентина с сердечками из свёклы. Фото: ricette.pourfemme.it
Приготовление:
Положить свёклу на фольгу, капнуть на неё воды, посолить, поперчить. Завернуть свёклу в фольгу и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов до готовности, примерно 45 минут.
℗Для выпекания можно использовать печи конвекционные — http://torgoborud.com.ua/Pechi-konvektsionnye.html
Свёклу остудить, почистить, нарезать кружочками. Из кружочков вырезать сердечки, легче всего для этого использовать небольшую формочку.
Смешать все ингредиенты для заправки в блендере.
На тарелки выложить салат, свёклу, заправить соусом и посыпать грецкими орехами.
Салат на 14 февраля «Инь-Ян»
Салат в виде символа Инь и Ян отлично подойдёт для праздника, ведь это две противоположности, которые составляют единое целое. Белый цвет символизирует мужское начало, а чёрный — женское.
Ингредиенты:
200 г шампиньонов
200 г куриного филе
100 г твёрдого сыра
100 г маслин без косточек
100—200 г майонеза
4 яйца
1 свежий огурец
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
2 зуб. чеснока
Салат на День всех влюблённых «Инь-Ян». Фото: all-menu.ru
Салат на День всех влюблённых «Инь-Ян». Фото: all-menu.ru
Приготовление:
Курицу отварить и мелко нарезать.
Шампиньоны нарезать пластинками и немного сбрызнуть лимонным соком.
Сыр натереть на мелкой тёрке, огурец мелко нарезать.
Для оформления маслины натереть на мелкой тёрке, а яйца отварить, отделить белки и натереть на тёрке.
Майонез смешать с лимонным соком, горчицей, измельчённым чесноком и перцем.
Салат уложить слоями, это удобнее всего делать с помощью формы для выпечки без дна. Очерёдность слоёв: курица, огурец, желтки, сыр, грибы. Каждый слой смазать майонезом.
Зубочисткой наметить волну, а стопкой — кружочки. Одну половину выложить белком, с кружочком из маслин, другую ¬— маслинами, с кружочком из белка.
Дать салату пропитаться 30 минут и подать на стол.
