• Бутерброды с икрой из грибов

  • Каролина Нагорнюк | Великая Эпоха
    Вторник, 9 июля 2013 года
Хорошей закуской послужат бутерброды с икрой из грибов.

Чтобы приготовить их, используем такие продукты:
  • 10—15 сушёных грибов
  • 120 мл воды
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 450 г свежих грибов
  • 5—10 головок лука-шалота
  • 5 зубков чеснока
  • 1/4 лимонного сока
  • 12—15 кусочков хлеба
  • 2—3 пера зелёного лука
  • 1 варёное яйцо
  • зелень петрушки
  • соль
таблица мер и весов

Бутерброды с икрой из грибов. Приготовление:


Сушёные грибы поломаем на кусочки, положим в ёмкость и зальём водой на 30 минут.

Нагреем в сковороде масло, добавим нарезанные свежие грибы, лук и чеснок и обжарим до золотистого цвета.

Добавим замоченные сушёные грибы вместе с водой, в которой замачивались, посолим. Пусть содержимое тушится до испарения жидкости.

Добавим лимонный сок. Продолжаем готовить, пока лимонный сок не испарится и смесь не станет сухой.

Положим смесь в кухонный комбайн и измельчим до образования однородной массы.

Нарежем хлеб как на бутерброды. Подсушим хлеб в тостере до золотистого цвета и натрём целым зубком чеснока.

На каждый кусочек хлеба выложим грибную икру и поставим на несколько минут под гриль.

Подсушенные тостеры посыплем мелко порезанным зелёным луком, петрушкой и варёными яйцами.

Бутерброды с икрой готовы! Приятного аппетита!
Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...