• Рецепты салатов на новый год: подготовим рецепты заранее

  • Людмила Влох | Великая Эпоха
    Пятница, 20 декабря 2013 года
Какой же Новый год без пикантных салатов, которые подчеркнут кулинарный талант хозяйки? Салатов, которые никого из гостей не оставят равнодушными, украсят праздничный стол и приятно удивят непревзойдённым вкусом и пряными нотками. Предлагаем подборку рецептов салатов на Новый год, которые, надеемся, придутся вам по вкусу.

Рецепты салатов на Новый год: салат с ананасами под нежным соусом


Ингредиенты:
  • 400 г отварных куриных грудок;
  • 350 г ананасов консервированных (нарезанных кубиками);
  • 3 шт перца болгарского;
  • 200 г помидоров черри;
  • 1 авокадо;
  • 200 г салата Айсберг;
  • пучок укропа.
Для соуса:
  • 1,5 ст. л. мёда;
  • 1/3 стакана сока лайма;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. аджики;
  • 1/2 ч. л. соли.
Рецепты салатов на Новый год: салат с курицей и ананасом под нежным соусом. Фото: Lasselanta/ivs17.ya.ru

Рецепты салатов на Новый год: салат с курицей и ананасом под нежным соусом. Фото: Lasselanta/ivs17.ya.ru

Приготовление:

Ингредиенты для заправки положить в блендер, взбить — заправка готова.

Отварные куриные грудки нарезать кубиками. Помидоры разрезать пополам. Авокадо очистить, освободить от косточки. После этого мякоть авокадо нарезать кубиками. Нарезать салат и укроп. Всё высыпать в салатницу, добавить ананасы. Полить заправкой и перемешать.

Рецепты салатов на Новый год: тартар с жареными креветками и авокадо


Ингредиенты (на 1 порцию):
  • 100 г чищеных креветок;
  • 1 авокадо;
  • 20 г майонеза;
  • 10 г салата фризе;
  • 15 г икры летучей рыбы;
  • 20 г оливкового масла;
  • 1 лимон;
  • соль, перец.
Рецепты салатов на Новый год: тартар с жареными креветками и авокадо. Фото: Alex Bielak/thehamiltonian.info

Рецепты салатов на Новый год: тартар с жареными креветками и авокадо. Фото: Alex Bielak/thehamiltonian.info

Приготовление:

Мякоть авокадо нарезать кубиками и перемешать с майонезом, сбрызнуть соком лимона, посолить.

Креветки посолить, поперчить и обжарить в оливковом масле.

Сок лимона венчиком взбить с маслом, посолить. Этим соусом заправить листья салата.

На тарелку выложить авокадо, сверху — слой креветок, далее — слой салата. Украсить икрой.

Рецепты салатов на Новый год: салат «Греческий»


Ингредиенты:
  • 30 г сыра «Фета»;
  • 3 маслины;
  • 80 г помидоров;
  • 40 г свежих огурцов;
  • 30 г болгарского перца;
  • 40 г салата Айсберг;
  • 10 г красного сладкого лука;
  • 3 веточки петрушки;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч.л. лимонного сока; 
  • соль, перец (по вкусу).
Рецепты салатов на Новый год: салат «Греческий». Фото: Пивной ресторан «Бургомистр»/burgermeister.ru

Рецепты салатов на Новый год: салат «Греческий». Фото: Пивной ресторан «Бургомистр»/burgermeister.ru

Приготовление:

Листья салата порвать руками небольшими кусочками. После этого сбрызнуть их оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.

Помидоры нарезать дольками, лук — кольцами, сыр — крупными кубиками.

С огурцов снять кожицу и нарезать их кубиками.

Перец очистить от семян и плодоножек и также порезать кубиками.

Огурцы и перец заправить лимонным соком и маслом.

На тарелку сначала выложить огурцы с перцем, вокруг них выложить дольки помидоров. Вторым слоем выложить салат. Сверху положить кусочки сыра. Украшаем блюдо оливками, кольцами лука и петрушкой.

Рецепты салатов на Новый год: салат «Смак»


Ингредиенты:
  • 2 красных перца;
  • 4 корзинки кресс-салата;
  • пучок зелёного лука;
  • 2 спелых манго;
  • 1 кокос.
Для соуса:
  • 30 г свежего имбиря;
  • 3 лайма;
  • 7 ст. л. оливкового масла;
  • молотый чёрный перец, морская соль (по вкусу).
Рецепты салатов на новый год: салат «Смак». Фото: Jamie's Dinners/jamieoliver.com

Рецепты салатов на новый год: салат «Смак». Фото: Jamie's Dinners/jamieoliver.com

Приготовление:

Мякоть очищенного манго нарезать тонкими ломтиками.

У болгарского перца удалить семена и плодоножки, после чего нарезать его тонкими ломтиками.

Кресс-салат промыть проточной водой, срезать под корень.

Зелёный лук мелко нарезать.

Кокос очистить и натереть на мелкой тёрке, можно заменить кокосовой стружкой.

Все ингредиенты сложить в большую салатницу и заправить соусом.

Для соуса следует мелко натереть заранее очищенный имбирь и цедру лайма; добавить сок лайма и оливковое масло. Приправить солью и чёрным перцем.

Приятного аппетита!
Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...