Таблица мер и весов — в помощь кулинарам
Подсказка: если в рецепте указано, скажем, «60 г муки», и вы хотите узнать, сколько это будет столовых ложек, нужно эти 60 г поделить на 30 (количество грамм в одной столовой ложке муки пшеничной, см. таблицу) — то есть, 2 столовые ложки. Аналогичным образом можно рассчитать количество стаканов определенного продукта, чайных ложек или штук. Предлагаем всем кулинарам в помощь — таблица мер и весов:
|
Продукты |
Тонкий стакан (250 см2) |
Граненый стакан (200 cм2) |
Столовая ложка |
Чайная ложка |
1 штука |
|
Апельсин (средний) |
|
|
|
|
150 |
|
Арахис очищенный |
175 |
140 |
25 |
8 |
|
|
Баклажан (средний) |
|
|
|
|
200 |
|
Варенье |
330 |
270 |
50 |
17 |
|
|
Вода |
250 |
200 |
18 |
5 |
|
|
Гвоздика молотая |
|
|
|
3 |
|
|
Горох лущеный |
230 |
205 |
25 |
5 |
|
|
Горох не лущеный |
200 |
175 |
|
|
|
|
Горчица |
|
|
|
4 |
|
|
Грудка куриная (средняя) |
|
|
|
|
500 |
|
Дрожжи сухие |
|
|
20 |
7 |
|
|
Желатин гранулированный |
|
|
15 |
5 |
|
|
Зубчик чеснока |
|
|
|
|
6 |
|
Изюм |
190 |
155 |
25 |
7 |
|
|
Кабачок молодой (средний) |
|
|
|
|
250 |
|
Капуста свежая (средняя) |
|
|
|
|
1500 |
|
Картофель (средний) |
|
|
|
|
100 |
|
Кислота лимонная сухая |
|
|
25 |
8 |
|
|
Клубника свежая |
150 |
120 |
25 |
5 |
|
|
Корица молотая |
|
|
20 |
8 |
|
|
Кофе молотый |
|
|
20 |
7 |
|
|
Крупа «Геркулес» |
70 |
50 |
12 |
3 |
|
|
Крупа гречневая |
210 |
165 |
25 |
7 |
|
|
Крупа манная |
200 |
160 |
25 |
8 |
|
|
Крупа перловая |
230 |
180 |
25 |
8 |
|
|
Крупа ячневая |
180 |
145 |
20 |
5 |
|
|
Кукурузная мука |
160 |
130 |
30 |
10 |
|
|
Ликёр |
|
|
20 |
7 |
|
|
Лимон (средний) |
|
|
|
|
120 |
|
Лук репчатый (средний) |
|
|
|
|
75 |
|
Лук репчатый (крупный) |
|
|
|
|
120 |
|
Мак |
155 |
135 |
18 |
5 |
|
|
Малина свежая |
140 |
110 |
20 |
5 |
|
|
Маргарин растопленный |
230 |
180 |
15 |
4 |
|
|
Масло животное растопленное |
240 |
185 |
17 |
5 |
|
|
Масло растительное |
230 |
190 |
17 |
5 |
|
|
Масло сливочное растопленное |
240 |
185 |
20 |
8 |
|
|
Мед |
325 |
265 |
35 |
12 |
|
|
Миндаль очищенный |
160 |
130 |
30 |
10 |
|
|
Молоко сгущенное |
300 |
250 |
30 |
12 |
|
|
Молоко сухое |
120 |
100 |
20 |
5 |
|
|
Молоко цельное |
250 |
200 |
20 |
5 |
|
|
Морковь (средняя) |
|
|
|
|
75 |
|
Мука картофельная |
180 |
150 |
30 |
10 |
|
|
Мука пшеничная |
160 |
130 |
30 |
10 |
|
|
Огурец свежий (средний) |
|
|
|
|
100 |
|
Огурец соленый (средний) |
|
|
|
|
90 |
|
Окорочок куриный (средний) |
|
|
|
|
100 |
|
Орех фундук очищенный |
170 |
130 |
30 |
10 |
|
|
Перец болгарский (средний) |
|
|
|
|
100 |
|
Перец горький (средний) |
|
|
|
|
25 |
|
Перец молотый |
|
|
18 |
5 |
|
|
Петрушка корень |
|
|
|
|
150 |
|
Помидор (средний) |
|
|
|
|
100 |
|
Пшено |
220 |
200 |
25 |
|
|
|
Пюре ягодное |
350 |
290 |
50 |
17 |
|
|
Рис |
230 |
180 |
25 |
8 |
|
|
Саго |
180 |
160 |
20 |
6 |
|
|
Сахар кусковой |
200 |
140 |
|
|
|
|
Сахарная пудра |
180 |
140 |
25 |
10 |
|
|
Сахарный песок |
200 |
180 |
25 |
8 |
|
|
Свекла |
|
|
|
|
75 |
|
Сливки |
250 |
210 |
25 |
10 |
|
|
Сметана |
250 |
210 |
25 |
10 |
|
|
Сода питьевая |
|
|
28 |
12 |
|
|
Соль |
320 |
220 |
30 |
10 |
|
|
Сухари молотые |
125 |
100 |
15 |
5 |
|
|
Томат-пюре |
300 |
250 |
30 |
10 |
|
|
Уксус |
250 |
200 |
15 |
5 |
|
|
Хлопья кукурузные |
50 |
40 |
7 |
2 |
|
|
Хлопья овсяные |
100 |
80 |
14 |
4 |
|
|
Хлопья пшеничные |
60 |
50 |
9 |
2 |
|
|
Черная смородина |
180 |
130 |
30 |
|
|
|
Чеснок (зубчик) |
|
|
|
|
6 |
|
Чечевица |
210 |
190 |
|
|
|
|
Яичный белок |
11 шт |
9 шт |
|
|
23 |
|
Яичный желток |
12 шт |
10 шт |
|
|
20 |
|
Яичный порошок |
180 |
100 |
25 |
10 |
|
|
Яйцо без скорлупы |
6 шт |
4 шт |
|
|
43 |
Если вы не можете найти какой-то продукт в этой таблице, пишите нам — мы его оперативно добавим. Следует заметить, что данные, представленные в этой публикации, являются ориентировочными. В каждом доме вместимость столовых и чайных ложек может отличаться.
Что касается овощей и фруктов, как известно, в природе не бывает абсолютно одинаковых вещей, поэтому одни продукты имеют больший вес, другие — меньший. В таблице приведены средние значения.
