• Таблица мер и весов — в помощь кулинарам

  • Пятница, 4 февраля 2011 года

Подсказка: если в рецепте указано, скажем, «60 г муки», и вы хотите узнать, сколько это будет столовых ложек, нужно эти 60 г поделить на 30 (количество грамм в одной столовой ложке муки пшеничной, см. таблицу) — то есть, 2 столовые ложки. Аналогичным образом можно рассчитать количество стаканов определенного продукта, чайных ложек или штук.

Предлагаем всем кулинарам в помощь — таблица мер и весов:

Продукты Тонкий стакан
(250 см2)
Гранёный стакан
(200 cм2)
Столовая ложка Чайная ложка 1 штука
Апельсин (средний) 150
Арахис очищенный 175 140 25 8
Баклажан (средний) 200
Варенье 330 270 50 17
Вода 250 200 18 5
Гвоздика молотая 3
Горох лущёный 230 205 25 5
Горох не лущёный 200 175
Горчица 4
Грудка куриная (средняя) 500
Дрожжи сухие 20 7
Желатин гранулированный 15 5
Зубчик чеснока 6
Изюм 190 155 25 7
Кабачок молодой (средний) 250
Капуста свежая (средняя) 1500
Картофель (средний) 100
Кислота лимонная сухая 25 8
Клубника свежая 150 120 25 5
Корица молотая 20 8
Кофе молотый 20 7
Крупа «Геркулес» 70 50 12 3
Крупа гречневая 210 165 25 7
Крупа манная 200 160 25 8
Крупа перловая 230 180 25 8
Крупа ячневая 180 145 20 5
Кукурузная мука 160 130 30 10
Ликёр 20 7
Лимон (средний) 120
Лук репчатый (средний) 75
Лук репчатый (крупный) 120
Мак 155 135 18 5
Малина свежая 140 110 20 5
Маргарин растопленный 230 180 15 4
Масло животное растопленное 240 185 17 5
Масло растительное 230 190 17 5
Масло сливочное растопленное 240 185 20 8
Мёд 325 265 35 12
Миндаль очищенный 160 130 30 10
Молоко сгущённое 300 250 30 12
Молоко сухое 120 100 20 5
Молоко цельное 250 200 20 5
Морковь (средняя) 75
Мука картофельная 180 150 30 10
Мука пшеничная 160 130 30 10
Огурец свежий (средний) 100
Огурец солёный (средний) 90
Окорочок куриный (средний) 100
Орех фундук очищенный 170 130 30 10
Перец болгарский (средний) 100
Перец горький (средний) 25
Перец молотый 18 5
Петрушка корень 150
Помидор (средний) 100
Пшено 220 200 25
Пюре ягодное 350 290 50 17
Рис 230 180 25 8
Саго 180 160 20 6
Сахар кусковой 200 140
Сахарная пудра 180 140 25 10
Сахарный песок 200 180 25 8
Свёкла 75
Сливки 250 210 25 10
Сметана 250 210 25 10
Сода питьевая 28 12
Соль 320 220 30 10
Сухари молотые 125 100 15 5
Томат-пюре 300 250 30 10
Уксус 250 200 15 5
Хлопья кукурузные 50 40 7 2
Хлопья овсяные 100 80 14 4
Хлопья пшеничные 60 50 9 2
Чёрная смородина 180 130 30
Чеснок (зубчик) 6
Чечевица 210 190
Яичный белок 11 шт 9 шт 23
Яичный желток 12 шт 10 шт 20
Яичный порошок 180 100 25 10
Яйцо без скорлупы 6 шт 4 шт 43

Если вы не можете найти какой-то продукт в этой таблице, пишите нам — мы его оперативно добавим. Следует заметить, что данные, представленные в этой публикации, являются ориентировочными. В каждом доме вместимость столовых и чайных ложек может отличаться.

Что касается овощей и фруктов, как известно, в природе не бывает абсолютно одинаковых вещей, поэтому одни продукты имеют больший вес, другие — меньший. В таблице приведены средние значения.

Если вам нужны лабораторные весы, выбирайте подходящий вариант тут: http://bestves.com.ua/vesy-laboratornye/.

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...