Особенности проведения и организации фуршетов

Организация фуршетов только на первый взгляд кажется простым делом. Банальные бутерброды, нарезка, пирожные утихомирят голод, но это буднично. «Царский кейтеринг» сделает прием ярким, незабываемым, по-настоящему королевским.

Услуги компании

Главная специализация компании – кейтеринг. Это означает приготовление еды с доставкой на выезд, сервировка и обслуживание стола, с арендой посуды и других аксессуаров. https://tsars-ketering.kiev.ua/организовывает различные виды банкетов:

• официальные и неофициальные;
• свадебные;
• по случаю дня рождения;
• деловые и для отдыха;
• в помещениях и на природе;
• для встреч родственников или друзей.

Пользуется популярностью доставка фуршетных наборов для перекусов в офис или на дом. Особое внимание уделяется проведению детских праздников. Для них используются лучшие продукты и креативные идеи: нарезка, бутерброды, другие блюда оформляются в виде героев мультфильмов.

Виды фуршетов

В качестве угощения на фуршет готовятся мясные, рыбные, фруктовые нарезки, бутерброды, холодные и горячие закуски. Подаются масло, икра, фрукты, безалкогольные напитки, возможен аперитив. Меню изысканных фуршетов состоит из 12-18 холодных и 1-3 горячих закусок, десерта, чая или кофе.

Один из вариантов мероприятия – канапе, где предусмотрены только крошечные бутерброды с мясной, рыбной, сырной или овощной начинкой, 2-3 легкие холодные закуски, фрукты, чай. Для отдыха в перерывах конференций или после окончания организовывается фуршет-коктейль или кофе-брейк. Всё разнообразие банкет-фуршетов к услугам клиентов «Царского кейтеринга».

Почему выгодно работать с «Царским кейтерингом»?

В компанию выгодно обратиться, потому что здесь:

• безупречное мастерство поваров, умеющих приготовить изысканные банкетные блюда;
• оригинальные меню;
• сервис на европейском уровне;
• использование свежих, экологично чистых продуктов;
• безотказность в приеме заявок;
• действующие акции и 10% скидки;
• бесплатная доставка.

Меню фуршета составляет заказчик. Учитываются пожелания относительно проведения мероприятия: продолжительность, расположение столов, цветочное, музыкальное оформление, наличие официантов.

Рецепт сырных шариков

Для выпекания 40-45 штук понадобится:

• 150 г твердого сыра;
• 90 г сливочного масла;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 ст. л. молотой паприки;
• 1/3 ч. л. молотого красного перца;
• оливки;
• кунжутные семечки;
• 1 яйцо.

Сыр, масло измельчаются, пюрируются с паприкой и острым перцем. К полученной массе добавляется мука, замешивается тесто мягкой консистенции.

Из маленького кусочка теста, делают лепешку, заворачивают в нее обсушенную оливку, формируют шарик. Готовые «колобки» размещают на противень, застеленный пергаментной бумагой, на 30 мин выносят на холод. По истечении времени изделие смазывают яичной смесью, посыпают кунжутом. Выпекают 20 мин при температуре 190 °.

Приятного аппетита!