• Закуска из авокадо

  • Каролина Нагорнюк | Великая Эпоха
    Четверг, 7 октября 2010 года
Для приготовления закуски из авокадо Вам понадобятся:
25 г фундука
2 авокадо
1/4 стручка  перца чили
50 мл натурального йогурта
8 г желатина
Для украшения:
Листья салата
Лосось консервированный

1/4 стручка перца чили мелко порубить и обжарить в 20 г сливочного масла. Разложить по 4 формочкам и слегка прижать. Мякоть 2 авокадо пюрировать с соком и цедрой 1 лайма, 50 мл натурального йогурта, приправить солью и перцем. 8 г замоченного желатина подогреть на среднем огне при помешивании, ввести в пюре из авокадо. Пюре выложить в формочки и поставить на 2–3 часа в холодильник. Затем формочки осторожно опрокинуть на тарелку.

Готовую закуску из авокадо украсить листьями салата и ломтиками лосося. Из жареного лука, соевого соуса и оливкового масла можно приготовить соус, приправив его по вкусу медом и соком лайма.

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...