• Баклажанные тортики (рецепт)

  • Евгений Довбуш | Великая Эпоха
    Суббота, 24 июля 2010 года
Тортики из баклажанов — отличная закуска или гарнир к мясу. Смело готовьте это блюдо на праздничный обед — изящный вид баклажанных тортиков украсит любой стол. Причём сделать их довольно просто.

Вам понадобится:
2 баклажана (лучше один белый, другой синий)
5¬–6 помидоров
3 головки чеснока
40 г майонеза

Овощи помойте и очистите. Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками. Баклажаны посолите и оставьте на 5–10 минут, чтобы ушла горечь. Чеснок натрите на тёрке и смешайте с майонезом.

Пожарьте баклажаны и помидоры с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Как основу для тортиков возьмите кружочек жареного баклажана белого или синего цвета, намажьте его смесью из чеснока и майонеза. Следующим слоем выложите кружочек помидора и снова смажьте чесночным соусом. На третий «этаж» тортиков положите баклажан другого цвета, смажьте соусом.

Конусообразной верхней частью помидоров можно накрыть баклажанные тортики. А те, которые останутся без «крыши», посыпьте измельченной зеленью. И тортики готовы. Подавайте на большом плоском блюде круглой или овальной формы.

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...