• Рецепт филе лосося с рисовой лапшой

  • Пятница, 2 ноября 2012 года

Чтобы приготовить второе блюдо «Филе лосося с рисовой лапшой», Вам понадобятся следующие продукты:

  • 4 ломтика филе лосося без кожи
  • 115 г зеленой стручковой фасоли
  • 2 моркови
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 120 мл соевого молока
  • 250 г рисовой лапши
  • 5—6 стеблей зеленого лука
  • 4 ложки рубленной зеленой кинзы
  • 1 перчик чили

Филе лосося с рисовой лапшой. Способ приготовления:

Филе лососяНа раскалённом масле обжарьте в течение 2 минут мелко резаный зеленый лук, добавьте измельченный перец чили без семян и соевое молоко. Посолите и поперчите по вкусу, размешайте и подержите соус на малом огне еще 2—3 минуты.

Ломтики лосося полейте лимонным соком, посыпьте цедрой лимона, положите в емкость с крышкой и поставьте в духовку на 10 минут (до готовности). Жидкость, которая образуется, сохраните.

Морковь нарежьте полосками со стручковой фасолью и поставьте в духовку на 10 минут. Влейте в посуду 2 столовые ложки постного масла, чтобы овощи не пересохли.

Рисовую лапшу залейте кипятком и подержите 3 минуты. Перемешайте и слейте воду.

Снова разогрейте соус, влейте жидкость от приготовления рыбы, всыпьте большую часть рубленой кинзы и доведите до кипения, перемешайте.

При подаче блюда на дно тарелки положите порцию лапши, поверх тушеные овощи, затем рыбу. Полейте соусом и посыпьте зеленью.

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...