Приготовим мандрики с вишнями. Для этого нам понадобятся такие продукты:
- 3 стакана муки
- 2 яйца
- 2 стакана молока
- 15 г дрожжи
- 600 г вишни без косточек
- 200 г сахара
- Соль
Рецепт: Мандрики с вишнями
Высыплем в кастрюлю 2 стакана муки, вольём тёплое молоко и перемешаем. Разведём отдельно в 1 ст.л. тёплого молока дрожжи, размешаем и поставим в тёплое место. Когда тесто поднимется, положим, в него взбитые яйца, соль и вымешаем.
Постепенно добавим муку, вымешивая тесто, пока не начнёт отставать от рук. После вымешивания тесто снова поставим в тёплое место. Вишни посыплем сахаром и дадим постоять 30—40 минут. После этого с ягод отцедим сок, поставим на огонь, пусть закипит. Этим содержимым поливают готовые мандрики.
Когда тесто поднимется, раскатаем его на тонкие кусочки и положим на них вишни так, чтобы не было свободного места, но при этом чтобы они не лежали одна на одной. Посыплем сахаром и защипываем края. Мандрики с вишнями ставим в духовку запекаться, накроем сверху бумагой. Готовую выпечку посыплем сахаром.
Мандрики можно подать с чаем или молоком.