• Польская кухня: Зупа помидорова

  • Каролина Нагорнюк | Великая Эпоха
    Четверг, 30 декабря 2010 года
Польская кухня сохранила своё национальное лицо, несмотря на немецкое и французское влияние. Некоторые блюда близки русским и украинским. Большой популярностью пользуется суп «Зупа помидорова». Как говорят поляки — вкус с детства.

Вам понадобится на 2 литра воды:

50 гр спагетти
1 большой окорочек
3 ст ложки томатной пасты
3 ст ложки сметаны
1 маленькая луковица репчатая
1 средняя морковь
2 ст ложки приправы для борща
1 ст ложка овощной приправы
2 зубочка чеснока
Лук-порей
Петрушка

Способ приготовления супа «зупа помидорова»
 
Отварить ножку куриную. Добавить в бульон мелко порезанную соломкой морковь и измельченный чеснок. Положить 2 ст ложки приправы для борща и 1 ст ложки приправы овощной, поперчить, посолить. Лук репчатый слегка обжарить и положить вместе с мелко нарезанным луком (порей) в бульон. Добавить 3 ст ложки томатной пасты и дать покипеть 20 минут. Отдельно отварить спагетти, промыть и добавить в суп. Положить 3 ст ложки сметаны, мелко нарезанную петрушку и прокипятить ещё 5–7 минут.

Приятного аппетита!

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...