Рисовый пудинг из тайского ароматизированного риса

Рисовый пудинг - вкусный, здоровый десерт, который легко приготовить. Фото: Каролин Ятс /The Epoch Times

Порции: 4,
Время приготовления : 25 мин.

Ингредиенты:

175 мл (3/4 чашки) тайский ароматизированный или жасминовый рис,
625 мл (2,5 чашки) цельного коровьего (или кокосового) молока,
10 раскрытых стручков кардамона ,
2 лавровых листка,
125 мл (0,5  чашки) сахарной пудры,
1 мл (1/4 ч.ложки) ванили,
веточки мяты,
взбитые сливки.

Способ приготовления:

Поставьте  кастрюлю  на средний огонь. Возьмите рис, добавьте молоко, лавровый лист, кардамон и сахар, положите все в кастрюлю и перемешайте. Как только смесь закипит, уменьшите огонь до медленного кипения, часто помешивая.

Добавьте ваниль и готовьте 15-20 мин. Когда рис готов, пудинг можно подавать. Если захотите убрать стручки кардамона, оставьте семена.

Чтобы добавить последний штрих, украсьте пудинг взбитыми сливками и веточками мяты.

Подавайте пудинг с тропическими фруктами, такими как манго, ананас, мускусная дыня, бананы, папайя или лонган.

Версия на английском