Как отличить органическое вещество и органические материалы в садоводстве

Важно понимать разницу между органическим веществом и органическим материалом.

Вопрос: Этим летом я хочу больше заниматься органическим садоводством, но не уверен, как определить, что органично, а что нет. Я хочу улучшить почву в своем саду, добавив больше органического вещества. Сколько его нужно добавить?

Ответ: Существует много путаницы относительно того, что органично и как заниматься органическим садоводством. Нам следует понять разницу между органическим веществом и органическим материалом. Органические материалы производятся из растений или животных. Сырые части растений, такие как кора деревьев, листья, кокосовые скорлупы и солома являются органическими материалами. Компостированные части растений, такие как торфяной мох и компостированные листья из ваших деревьев, являются органическими материалами. Навоз, костная мука и перья – это органические материалы животного происхождения.

Органическое вещество – это, собственно, измерительный термин. Почвоведы измеряют количество органического материала в почве с помощью процесса сжигания. Они берут определенное количество грунта с известным весом после высушивания в печи, нагревают его до температуры около 1000 градусов в течение нескольких часов, а затем снова взвешивают образец. Разница в весе выражается в процентах. Типичный образец верхнего слоя грунта будет разницей в весе от 3 до 5%, следовательно, по весу он содержит от 3 до 5% органического вещества.

Давайте на минутку перейдем к объемным пропорциям. Возьмите 1 часть компоста и добавьте 1 часть песка и 1 часть верхнего слоя грунта. По объему эта смесь на треть состоит из органических веществ. Но если измерить вес после высушивания в печи и сожжения всех органических веществ, содержание органики, вероятно, все равно составит около 5%. Из-за разницы в весе между рыхлыми органическими материалами и песком или почвой большинство садовых почв содержит только 5% органического вещества, даже если по объему она составляет одну треть.

Добавление органических материалов полезно практически для любой почвы в зависимости от видов растений, которые вы хотите выращивать. Оно разрыхлит глинистые грунты для лучшего проникновения воздуха и дренажа, а также будет удерживать воду, если их добавить в песчаные грунты. Если вы хотите выращивать пустынные кактусы в песчаном грунте, добавление органических материалов может оказаться не полезным, но это будет хорошо для посадки овощных культур в песчаном грунте.

Обычно лучше добавлять в грунт компостированные материалы. Сырье должно быть разложено на химические вещества бактериями, грибками и другими организмами, прежде чем растения смогут его использовать. Компост уже практически готов к использованию растениями. Поскольку он разлагается, его придется добавлять снова в будущем. Итак, сколько его нужно добавить? Анализ почвы поможет определить количество, но в целом трудно добавить слишком много. Я бы попытался начать с добавления одной трети по объему.

В коммерческом использовании в США термин органический регулируется Национальной программой органического производства (NOP) Министерства сельского хозяйства США (USDA). Есть правила относительно входящих и выходных ресурсов. К входным ресурсам относятся, например, средства для улучшения почвы и удобрения. Исходные ресурсы – это продукты питания, такие как молочные продукты или овощи.

Институт по проверке органических материалов (OMRI) – это независимая организация, которая оценивает садоводческие товары на соответствие стандартам NOP. Из-за высокой стоимости некоторые садоводческие товары, отвечающие требованиям NOP, не имеют сертификата OMRI. Но если вам нужна помощь в определении того, что такое органический садоводческий продукт, ищите логотип OMRI на этикетке.

Одно, о чем нужно помнить, это то, что «органический» не всегда означает «безопасный». Существует множество смертельно опасных органических садоводческих продуктов и множество искусственных садоводческих продуктов, которые являются безопасными.