Распространенные ошибки, которые мы допускаем, потребляя воду
Употребление воды жизненно необходимо. Однако, если потреблять ее «неправильно», вода может принести больше вреда, чем пользы. В некоторых случаях это может даже стать опасным для жизни.
Ошибка №1: употребление чрезмерного количества воды
Некоторые люди считают, что чем больше воды они пьют каждый день, тем лучше. Это мнение может побуждать их употреблять очень большое количество воды в короткий промежуток времени. Однако такое поведение вредно для организма и может вызвать разные симптомы.
Доктор Гьялцен Лобсанг, эксперт по профилактической медицине, объясняет, что употребление слишком большого количества воды одномоментно может вызвать вздутие живота и тошноту, а также создает излишнюю нагрузку на сердце и почки. Чрезмерное потребление заставляет почки быстро выводить лишнюю воду, что может привести к сильной усталости.
Наиболее серьезным следствием чрезмерного потребления воды является значительное понижение уровня натрия в крови, что приводит к водной интоксикации. В тяжелых случаях это может привести к смерти. Смерть наступает, когда кровь чрезмерно разжижается, что приводит к нарушению ионного баланса внутри и снаружи клеток.
Водное отравление может привести к необратимым поражениям головного мозга. Электролитный дисбаланс в мозге приводит к проникновению воды в набухающие клетки головного мозга. Это вызывает отек мозга с продолжительными последствиями.
Острые симптомы водного отравления включают рвоту, тошноту, головную боль, слабость, раздражительность, судороги, спутанность сознания, сонливость и потерю сознания.
К долгосрочным осложнениям могут относиться нарушения контроля мочевого пузыря, недержание мочи, отеки почек и мозга, а также ослабление костей, что приводит к остеопорозу.
Как правило, водная интоксикация возникает после употребления нескольких литров воды в течение короткого периода времени.
Почему некоторые люди пьют слишком много воды? Ранее такие случаи касались преимущественно людей, страдавших психическими расстройствами и пили бесконтрольно. Другие случаи касались истощенных марафонцев, военных новобранцев или людей с сильной диареей, пытавшихся компенсировать потерю жидкости. Сегодня такие случаи также происходят в связи с так называемыми авангардными диетами, такими как корейская «водная диета», которая, как полагают, стимулирует метаболизм благодаря большому потреблению воды.
27-летняя корейская женщина, стремясь похудеть, выпивала более четырех литров воды в день, одновременно сильно ограничивая потребление соли. После эпизодов рвоты и диареи у нее возникли спазмы, длившиеся около пятнадцати минут, после чего она упала в обморок. Не имея в анамнезе эпилепсии или психических расстройств, она срочно была госпитализирована из-за чрезмерного потребления воды. К счастью, ее удалось реанимировать.
Доктор Лобсанг напоминает, что хотя питье воды стимулирует метаболизм, это не следует рассматривать как метод похудения. Он советует пить медлительно, маленькими глотками, так как организм сам распознает, когда он получил достаточное количество воды.
Как узнать, выпили ли слишком много воды? Обычным показателем является цвет мочи. Если она очень светлая, рекомендуется замедлить темп. Нормальная моча должна быть бледно-желтой.
Также следует помнить, что рекомендуемая суточная норма потребления жидкости для взрослого составляет примерно 15 мл на килограмм веса. Однако, учитывая современный климат и образ жизни, доктор Лобсанг советует употреблять до 23 мл на килограмм, что больше отвечает реальным потребностям.
Ошибка №2: употребление большого количества ледяной воды
Летом очень соблазнительно пить ледяную воду, чтобы охладиться. Однако такая привычка может сильно нагружать организм.
Нормальная температура тела составляет около 36,5°C, а желудок идеально функционирует при температуре около 38°C. Когда мы пьем большое количество очень холодной воды, в пищеварительном тракте могут происходить разные реакции.
Доктор Лобсанг объясняет, что холодная вода вызывает сокращение кровеносных сосудов и замедляет кровообращение в желудке. Тогда организм должен потратить много времени и энергии, чтобы возвратиться к нормальной температуре. Снижение температуры тела также ослабляет иммунную систему и метаболизм.
Головные боли, связанные с потреблением ледяной воды обычно называют «замораживанием мозга». Они возникают из-за чрезмерной стимуляции нервов неба холодом, что приводит к сокращению, а затем быстрому расширению кровеносных сосудов, что и вызывает боль. Это не сосудистая проблема головного мозга, а реакция мозга на слишком резкий температурный контраст.
Не все страдают от этого явления, но ледяная вода оказывает заметное влияние на кровообращение головного мозга. Немецкое исследование, опубликованное в 2019 году показало, что после употребления ледяной воды у всех добровольцев наблюдалось снижение сосудистого сопротивления головного мозга и увеличение средней скорости кровотока в артериях головного мозга.
Исследование также показало, что это увеличение было более выраженным у добровольцев, которые страдали от головных болей. Те, кто не чувствовал боли, но уже переживал эпизоды «замораживания мозга», также имели более высокие показатели, чем другие.
Другое шведское исследование показало, что головная боль, связанная с ледяной водой, чаще встречается у женщин, а те, кто подвержен мигрени, имеют вдвое более высокий риск развития такой боли.
Доктор Лобсанг рекомендует пить воду комнатной температуры даже в жаркую погоду. Если вы хотите пить холодную воду, лучше делать это небольшими глотками. Однако он не рекомендует пить ледяную воду, особенно воду из только что растопленного льда или из бутылок, оставленных в морозильной камере.
Ошибка №3: пить только очищенную воду
Употребляемая вода обычно фильтруется для удаления загрязняющих веществ, тяжелых металлов и бактерий. Однако доктор Лобсанг не рекомендует употреблять исключительно чистую воду. Он рекомендует воду, содержащую минералы.
Сегодня многие страдают от дефицита магния, что частично связано с качеством потребляемой ими воды. Вода из-под крана, как и вода в бутылках, часто смягчается, то есть обедняется на минералы. Дефицит магния ослабляет костную структуру, способствует развитию диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и хронической боли. Употребление воды, богатой магнием, может покрыть до 30% суточной потребности.
Ошибка №4: пить непосредственно из бутылки
Многие избегают бутилированной воды, опасаясь попадания пластификаторов в организм.
Пластиковые бутылки обычно изготавливаются из ПЭТ, материала, устойчивого к изменениям рН, но чувствительного к теплу. Некоторые опасаются, что под влиянием высоких температур вещества могут попадать в воду. Однако исследования, проведенные Тайванской администрацией по пищевым продуктам и лекарственным средствам, показали, что ПЭТ-бутылки, которые в течение семи дней подвергались воздействию высоких температур, не выделяли микропластику и пластификаторов, несмотря на изменения формы бутылки.
Настоящая опасность в действительности заключается в том, что люди пьют непосредственно из бутылки. После питья бактерии, присутствующие в слюне, оседают на горловине и загрязняют оставшуюся воду. Если бутылку оставить на открытом воздухе, бактерии могут быстро размножаться. Пить такую загрязненную воду небезопасно.
Поэтому лучше выпить всю воду из бутылки после открытия или перелить ее в стакан во избежание прямого контакта. После открытия бутылку следует также хранить в прохладном и сухом месте.
Ошибка №5: заменять воду другими напитками
Многие имеют привычку заменять воду другими напитками. Хотя они содержат воду, эти напитки часто обладают кофеином или алкоголем, веществами с мочегонным действием, которые увеличивают потерю воды.
На самом деле, некоторые напитки приводят к потере воды, о чем мы даже не догадываемся. Медицинский термин для этого – хроническая дегидратация.
Хроническая дегидратация тяжело проявляется, но может вызвать увеличение веса, запоры, боли в суставах, сухость кожи, мышечную слабость, нарушение памяти и раздражительность. В тяжелых случаях это может увеличить риск инфаркта или инсульта.
Когда эти напитки содержат также добавленный сахар, они предоставляют дополнительную нагрузку для организма. Избыток сахара способствует набору веса, диабета и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Если вы употребляете газированные напитки, так как вода кажется вам невкусной, доктор Лобсанг советует ароматизировать воду фруктами, например, ломтиками яблока или дольками лимона. Они придают аромат без избытка сахара. Просто не оставляйте такую воду при комнатной температуре всю ночь.
Камиль Су — журналистка, пишущая о здоровье, заболеваниях, питании и журналистских расследованиях. У вас есть информация, которой вы хотели бы поделиться? [email protected]