Исследование подтверждает: витамин С улучшает плотность и восстановление кожи
Исследование показывает, что поступающий с пищей витамин С проникает во все слои кожи, способствуя ее укреплению, регенерации и омоложению. В то время как косметические бренды инвестируют миллиарды в антивозрастные кремы, новозеландские ученые нашли гораздо более простой способ: употребление продуктов, богатых витамином С, может придать коже необходимые антивозрастные свойства.
«Мы были удивлены очень тесной взаимосвязью между уровнем витамина С в плазме крови и уровнем, измеренным в коже — гораздо более выраженным, чем в любом другом органе, который мы исследовали», — заявила Маргрет Виссерс, профессор-исследователь университета и главный автор исследования в пресс-релизе.
Этот прорыв напоминает о вечной истине: иногда лучшее лекарство находится прямо на нашем столе.
Усиленный коллаген и улучшенное обновление кожи
Опубликованное в октябре в Международном журнале диагностической дерматологии исследование охватывало 24 участников в Новой Зеландии и Германии. Половина из них должна была потреблять два киви в день в течение восьми недель, что обеспечивало примерно 250 мг витамина С ежедневно.
У всех 12 участников, участвовавших в исследовании, уровень витамина С в крови достиг насыщения и увеличил концентрацию витамина С во всей толще кожи, как в поверхностных, так и в глубоких слоях.
Через восемь недель участники, ежедневно употреблявшие киви, имели более высокую плотность кожи и ее усиленное восстановление. Витамин С способствует регенерации кожи, стимулируя выработку коллагена.
«Мы первые доказали, что циркулирующий в крови витамин С проникает во все слои кожи и способствует улучшению ее функций», — отметила Маргрет Виссерс.
Хотя витамин С уже давно используется в косметических средствах, эти исследования объясняют, почему его потребление с пищей может оказаться более эффективным: являясь водорастворимым, он тяжело проникает через внешний барьер кожи при местном применении.
«Наше исследование показывает, что кожа очень хорошо поглощает витамин С из кровотока», — подчеркивает исследовательница. «Его поглощение внешним слоем эпидермиса, кажется, даже приоритетно».
Почему это так?
Витамин С необходим, поскольку организм не может самостоятельно его вырабатывать. Он действует как антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы, которые могут повреждать клетки и при этом поддерживает иммунную систему.
«Мы лучше усваиваем и используем антиоксиданты, включая витамин С, когда потребляем их вместе с другими продуктами и напитками», — объясняет в заявлении для Epoch Times Кэти Фельд-Берковиц, руководитель отдела питания и диетологии в больнице Phelps Northwell Health в Нью-Йорке, не участвовавшей в исследовании.
Исследователи предполагают, что другие фрукты и овощи, богатые витамином С, такие как цитрусовые, красные фрукты, перец или брокколи, могут иметь подобные преимущества для здоровья кожи.
Маргрет Виссерс рекомендует поддерживать оптимальный уровень витамина С в крови, потребляя около 250 миллиграммов в день, что большинство людей могут достичь благодаря сбалансированному питанию, богатому фруктами и овощами.
Большинство людей потребляют достаточное количество витамина С с едой
По словам Кэти Фельд-Берковиц, большинство людей уже потребляют достаточное количество витамина С с пищей.
Основными источниками витамина С являются цитрусовые, помидоры, картофель, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, клубника и шпинат.
Однако для людей, страдающих дефицитом витамина из-за недоедания или проблем со здоровьем, препятствующих его достаточному усвоению, «такие как некоторые прогрессирующие заболевания пищеварительной системы, рак или длительный несбалансированный рацион», может потребоваться дополнительное употребление витамина, отмечает она.