Остатки продуктов могут снова стать вкусным урожаем

Вместо того, чтобы становиться пищевыми отходами, остатки продуктов могут превратиться в постоянный урожай.

Большинство огородников знают, что кухонные отходы являются отличным дополнением к компостной куче, биогумусу или огороду. Питательные вещества разлагаются и улучшают почву.

Но сколько огородников осознают, что продукты из супермаркета — а еще лучше, органические продукты с рынка — после удаления «пригодных к употреблению» частей все еще имеют большой запас жизненной силы? При правильном проращивании они могут давать урожай снова и снова.

Только представьте, сколько можно сэкономить на продуктах. А если у вас есть дети, выращивание остатков с кухни также станет отличным практическим научным проектом. Это можно делать круглый год, и успех гарантирован, если вы используете здоровые отходы.

Лук

Зеленый лук, лук-шалот, лук-порей и чеснок — одни из самых простых и приятных растений для выращивания, которые дают почти мгновенный результат.

Начните с выбора стеблей, у которых на белом луковичном конце есть небольшие корни. Отрежьте пригодную для использования зелень, оставив 2,5-5 см луковицы и белого стебля. Промойте, поставьте вертикально в прозрачную банку и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть корни и нижнюю часть луковицы. Поставьте на светлый подоконник.

Зелень должна начать прорастать уже через 24 часа. Каждые три дня меняйте воду, а через неделю или две, когда корни достигнут длины 1-2 см, посадите ростки в почву (в горшок на подоконнике или в саду). Регулярно удаляйте свежие листья для лучшего роста. После сбора урожая можно срезать луковицы и начать процесс заново.

Лимонное наслаждение

Вы можете вырастить лемонграсс точно таким же способом, но маловероятно, что у пучка стеблей из продуктового магазина будут корни. Это все равно сработает — просто наберитесь терпения. Убедитесь, что вся основа стебля цела, и будьте готовы к тому, что на рост корней уйдет до месяца.

Сельдерей и его друзья

Сельдерей — еще один очень удачный вариант. Отрежьте 5 см от корневой части стебля сельдерея. Аккуратно вставьте четыре зубочистки на расстоянии 3,8 см от нижней части, а затем поместите стебель в банку. Важно, чтобы он не касался дна банки, так как это может привести к гниению внешних стеблей. Зубочистки не повредят растение, если вы вставите их настолько, чтобы они могли удержать его вес.

Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть корень, и меняйте воду каждые три дня. Через несколько дней появятся маленькие листья. Как только появятся крошечные корни — примерно через неделю — пересадите растение в горшок, используя почву для трав и овощей или садовую почву, обогащенную компостом.

Этот метод одинаково хорошо работает с салатом, китайской капустой и фенхелем. Он также подходит для зеленой, красной, савойской и китайской капусты, если нижняя часть стебля не повреждена. Пересаживайте капусту в почву только после того, как корни достигнут длины не менее одного дюйма.

Экзотические тропические растения

Вы также можете размножить ананас, используя только зеленую коронку плода. Скрутите или отрежьте коронку и удалите все плоды, которые еще прикреплены к ней. Затем удалите два-четыре ряда листьев с нижней части коронки. При этом могут обнажиться некоторые уже проросшие корни, но если этого не произошло, не беспокойтесь. Оставьте коронку на 24 часа на столе, чтобы она достаточно просохла и не загнила, а затем поместите ее в банку с водой. Вода должна покрывать корень ананаса. Как и в случае с сельдереем, меняйте воду в банке каждые три дня. Корни могут появиться через неделю или две.

Повторное укоренение корнеплодов

Корнеплоды, такие как морковь, свекла, репа и редька, также хорошо укореняются в воде. Можно даже не использовать зубочистки и поместить их прямо в неглубокую тарелку или миску. Нюанс заключается в том, что такое восстановление работает только для зеленых верхушек. К сожалению, после удаления стержневого корня у него нет ростового узла для регенерации другого корня. Но не стоит сбрасывать со счетов вкусную и питательную зелень — она станет отличным дополнением к супам, салатам, песто и другим блюдам.

Если вы хотите вырастить стержневой корень из черенка, вам нужно вырастить зеленые верхушки до цветения и образования семян, а затем посадить семена.

Обильный картофель

Здоровый картофель из супермаркета в основном прорастает сам по себе. Поместите его в прохладное, хорошо освещенное место, глазками вверх и пяткой (местом прикрепления к лозе) вниз. Хорошо подойдет ящик для яиц или другой контейнер с перегородками. Они должны прорасти через три-четыре недели.

Нарежьте картофель на кусочки, каждый из которых должен иметь как минимум два глазка (почки). Перед посадкой замочите кусочки в воде на 30 минут.

Сладкий картофель, который на самом деле не является традиционным картофелем, а относится к семейству вьюнковых, прорастает примерно через месяц или два при использовании метода с банкой с водой и зубочисткой. Он прорастет всего за три-четыре недели, если его наполовину зарыть в горшечную почву. Подождите, пока побеги (растущие глазки) достигнут длины от 10 до 15 см, а затем пересадите их в почву, где у них будет больше места для роста.

Дыни

Только что съели вкусную дыню? Сохраните семена и посадите их! Это также работает с медовыми дынями, тыквами, огурцами, помидорами, перцем, лимонами, яблоками, вишнями, персиками, грушами, абрикосами, киви, авокадо (для которых используется метод с зубочисткой и водой) и свежими — не жареными — нелущеными арахисами.

Некоторые из них могут быть гибридами, а это значит, что их потомство не будет соответствовать форме и может отличаться по вкусу или внешнему виду от плодов родительского растения. Но это бесплатно, так почему бы не попробовать? Результаты могут оказаться очень приятным сюрпризом.