Рецепты супов

Супы на плавленом сыре имеют необычный белый цвет и нежную кремовую консистенцию. Они особенно нравятся детям — даже тем, которые терпеть не могут супы и борщи.

Это блюдо очень легко приготовить в домашних условиях: все ингредиенты недорогие и их можно купить в любом супермаркете

Витаминный суп — полезная и вкусная еда для поддержания иммунной системы в период зимних холодов. В его состав входят особые сочетания ингредиентов и специй, которые питают тело и укрепляют здоровье. Сам суп готовится не более часа.

Если у вас мало времени, а вам надо накормить семью, рецепт «суп с помидорами» будет для вас находкой.

Солянка мясная сборная является густым супом, приготовленным на крепком мяс-ном бульоне с добавлением острых приправ.

Украинский борщ — одно из самых популярных блюд украинской кухни. Его уникальные вкусовые качества сделали его известным во всём мире. Борщ имеет множество видов и способов приготовления. В различных регионах Украины его готовят по-разному, но есть и общий рецепт приготовления традиционного украинского борща. Именно о нём и пойдет речь ниже.

Настоящий китайский суп можно вкусить не только в ресторане китайской национальной кухни. Мы предлагаем вам подборку рецептов, как приготовить это блюдо в домашних условиях.

Рассольник представляет собой разновидность супа, обязательными компонентами которого являются огуречный рассол, соленые огурцы и пассерованные овощи. Состав остальных продуктов может варьировать в зависимости от вида рассольника. Рассмотрим различные рецепты этого блюда.

Знаменитый сыр Чеддер пользуется популярностью во многих странах мира, однако мало кому известно, что его родина находится в английской деревне Чеддер (графство Сомерсет). Его изготавливают из коровьего молока, и его отличительные черты — ярко-оранжевый цвет. Суп-пюре из цветной капусты и сыр Чеддер в сочетании образуют замечательный пикантный вкус.

Супы способствуют образованию пищеварительных соков, улучшают аппетит. Зимой естественно напрашиваются горячие заправочные супы, такие как щи — исконно русское блюдо, борщи – украинское блюдо, рассольники и солянки.

Вареную говядину, ветчину, язык, или телятину, а также очищенные свежие огурцы, нарезать маленькими кубиками, измельчить зеленый лук и в миске размять ложкой, добавив немного соли (лук от этого станет мягким). Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть в кастрюле, добавить к ним сметану, немного горчицы, сахар, соль; тщательно размешать и развести хлебным квасом. Подготовленные продукты положить в кастрюлю и хорошо размешать. При подаче посыпать укропом.

1,5 килограмма говядины хорошенько перемыть в теплой воде, налить холодной, варить на легком огне, снимая накипь в продолжение двух часов. Тогда вынуть мясо, перемыть в холодной воде, бульон же процедить, положить коренья, соли, английского перца и лаврового листа и варить опять с мясом на легком огне час или два. Незадолго до обеда снова процедить и, подавая, всыпать мелко изрубленной зеленой петрушки и укропа...

В кипящий грибной отвар кладут картофель, нарезанный частицами, после закипания — шинкованную капусту и варят 20—25 мин. Потом добавляют вареные шинкованные грибы, свеклу, тушеную с жиром, томатным пюре и кислотой, пассерованные лук и петрушку, соль, специи и варят 5—7 минут. Борщ подают со сметаной и посыпают мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!