Брокколи в соусе (рецепт)
Великая Эпоха
450 гр брокколи 1/2 тертого пармезана 100 гр мягкого творога 2 ст ложки муки
1 зубок чеснока
450 гр цветной капусты
1 крупная луковица
1/2 стакана молотых сухарей
1,5 стакана молока
4 ст ложки сливочного масла
1/4 ч ложки молотого перца
Приправа «Маккормик»
Способ приготовления брокколи в соусе
Нагреть духовку до 175°С.
В большой посуде смешать сухари, половину тёртого пармезана, 2 ст ложки сливочного масла и посыпать приправой.
Брокколи и цветную капусту нарезать маленькими кусочками. Обжарить на раскаленном сливочном масле нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавить муку, перец, выдавить чеснок и перемешать.
Влить молоко, довести до кипения, всыпать оставшийся пармезан, и мягкий творог. Снять с огня, перемешать до полного растворения сыра.
Влить смесь к овощам и размешать.
Поместить брокколи в соусе и другие овощи в форму, посыпать молотыми сухарями и выпекать 40 минут или пока овощи не станут мягкими, а сухарики зарумянятся.