• Подсчет калорий вызывает стресс

  • Среда, 21 июля 2010 года
Когда речь заходит о потере веса и
особенно жира, я против подсчета калорий и ограничений в их
употреблении. Сейчас я объясню почему.

Но прежде, чем я это сделаю, я бы хотел поделиться результатами
недавнего эксперимента, которые опубликованы в апрельском номере
журнала  «Психосоматическая медицина». Эксперимент состоял в следующем:
женщин разделили на четыре группы согласно особенностям их питания.

  • 1. Участницы, сидящие на диете и употребляющие до 1200 калорий в день.

  • 2. Участницы, сидящие на диете, употребляющие до 1200 калорий в
    день, которые также ведут учет потребления калорий. Другими словами,
    они как ограничивали, так и отслеживали потребление калорий.

  • 3. Участницы, которые должны были следить за потреблением калорий, но не были обязаны ограничивать их.

  • 4. Участницы, питавшиеся обычным образом.
Эксперимент продолжался три недели. Результаты показали, что у женщин,
ограничивающих потребление калорий (группа 1 и 2), значительно
повысился уровень гормона стресса - кортизона. У участников третьей
группы уровень кортизона не повысился, но усилился ощутимый стресс.
Короче говоря, ограничение калорий или просто их учет приводит к
стрессу.

Увеличение уровня кортизона у тех, кто ограничивал употребление
калорий, может иметь особое значение, поскольку этот гормон
предрасполагает к накапливанию жира, особенно в области талии.
Поскольку лица, ограничивающие потребление калорий, делают это с целью
похудения, можно считать, что побочный эффект от таких ограничений
приводит к обратному результату.

Этим можно объяснить, почему многие из тех, кто ограничивает
потребление калорий, чтобы похудеть, находят этот подход неэффективным
в долгосрочной перспективе. Но существуют и другие фундаментальные
проблемы.

Исследование, опубликованное в «PloS One» в феврале 2009 года, выявило
ухудшение обмена веществ у тех кто строго соблюдает диету. Другое
исследование, опубликованное в «Американском журнале клинического
питания» в октябре 2000 года, показало, что при ограничении калорий в
течение шести месяцев может потребоваться много времени, чтобы
восстановить обмен веществ.

Желающие похудеть начинают тяготеть к низкокалорийной нездоровой пище.
Например, к еде и напиткам с искусственными сахарозаменителями и имеют
тенденцию отказываться от жиров в пользу углеводов - главного
стимулятора выброса инсулина. А инсулин – это гормон, который запускает
отложение жира в организме.
  • Чувство голода может сделать этот подход неосуществимым.

  • Лица, ограничивающие потребление калорий, склонны меньше двигаться.
Сложите все это вместе, и вы поймете, почему ограничение калорий так
часто заканчивается неудачей для тех, кто стремится к здоровому
контролю над весом.

Я настолько против ограничения потребления калорий, что посвятил его
отрицательным последствиям целую главу своей новой книги «Удаление
жировых отложений в области талии. Руководство по похудению для мужчин»
(Глава 2, «Ловушка калорий»).

Доктор Джон Бриффа - врач, занимающийся частной практикой в Лондоне
и автор публикаций; область интересов - питание и естественная
медицина. Адрес его сайта - Drbriffa.com

Версия на английском

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...