• Готовим хашламу

  • Каролина Нагорнюк | Великая Эпоха
    Пятница, 5 ноября 2010 года
Казахи по своей природе кочевники. Если они встречают путника в степи, то первым делом они подают на стол самые лучшие свои блюда, чтобы странник мог насытиться. Одним из таких блюд является хашлама.

Для приготовления хашламы Вам понадобится:

1 кг мяса

4-5 картофелин

2-3 перца болгарского

3-4 зубочка чеснока

2 луковицы

5 помидоров

Зелень

На дно казана выкладываем мясо, порезанное кусочками, солим, перчим. Нарезаем кольцами лук, выкладываем сверху на мясо, кладём лавровый листочек. Картофель и перец разрезаем на 4 части, выкладываем блюдо слоями. Помидоры разрезаем пополам и накрываем всё блюдо. Чеснок можно положить на середину блюда, не очищенный от кожуры — он придаст ароматный вкус. Посыпаем мелко нарезанной зеленью. Ставим на большой огонь на 2 минуты, чтобы овощи пустили сок, прикручиваем  на мелкий огонь и тушим 50 мин до готовности мяса.

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...