ІСТИНА І ТРАДИЦІЇ

Десерт: Груши со сладким творожным сыром

Великая Эпоха
Груши со сладким творожным сыром. Фото Гвидо Каена из книги Лолиты Шелвах «Кушанья Латвии».
Груши со сладким творожным сыром. Фото Гвидо Каена из книги Лолиты Шелвах «Кушанья Латвии».
Несмотря на зимние холода, свежие фрукты в магазинах практически не переводятся. Из них можно приготовить прекрасный десерт, несложный, витаминный и аппетитный — груши со сладким творожным сыром.
 
Для салата вам понадобится:
200г сладкого творожного сыра, можно с корицей,
2 груши,
сок 1/2 лимона,
немного ягод зеленого и красного винограда,
1 чайная ложка лесных измельченных орехов.
 
Для соуса возьмите:
100мл сливок,
1 чайная ложка сахара,
немного молотой корицы.
 
Сладкий творог нарежьте кубиками. Груши вымойте, нарежьте длинными дольками, удалив сердцевину. Ягоды винограда разрежьте пополам, освободив от косточек. Фрукты перемешайте и спрысните их лимонным соком.

Сливки взбейте с сахаром. Фруктовый салат посыпьте орехами, подавайте со взбитыми сливками, слегка присыпав сверху корицей.

Приятного аппетита!

Лариса Чугунова. Великая Эпоха