• Рецепт: запечені свинячі битки

  • Кароліна Нагорнюк | Велика Епоха
    Вівторок, 11 грудня 2012 року

Для приготування запечених свинячих битків, нам знадобляться такі продукти:


  • 500 г свинини
  • 7—8 картоплин
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • 500 г квашеної капусти
  • 2 морквини
  • 2 головки ріпчастої цибулі
  • 1 ст.л. томат-пюре
  • 1,5 ч.л. борошна
  • 1,5 ч.л. цукру
  • 1 ст.л. панірувальних сухарів
  • чорний мелений перець
  • сіль
  • олія, жир

Свинячі битки, запечені з картоплею і капустою. Приготування:



Цибулю поріжемо півкільцями, моркву натремо на крупній тертці і окремо підсмажимо на олії. Свинину поріжемо на порційні шматки і відіб'ємо. Надамо їм форму битків, посолимо, посиплемо перцем і обсмажимо на добре розігрітому жирі.

Квашену капусту відіжмемо, протушкуємо в жирі. Потім додамо обсмажену цибулю, змішану з томатом-пюре і обсмаженим борошном, додамо моркву, цукор, перець і сіль.

Картоплю промиємо, очистимо, відваримо і приготуємо пюре. Форму змажемо маслом, посиплемо сухарями. На дно викладемо рівномірним шаром підготовлену капусту, на неї — обсмажені битки, а на них — картопляне пюре, посиплемо сухарями, збризкаємо олією і запечемо в духовці.

Смачного.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...