• Рецепт салату «Акапулько» (мексиканська кухня)

  • Кароліна Нагорнюк | Велика Епоха
    П'ятниця, 26 жовтня 2012 року

Для приготування салату «Акапулько», нам знадобляться такі продукти:

  • 2 тигрові креветки
  • 1 перець болгарський
  • 1 маленький баклажан
  • 1 помідор
  • 40 г ріпчастої цибулі
  • щіпка кмину
  • сіль
  • чорний мелений перець

Для апельсинового соусу:

  • 40 г 3%-го яблучного оцту
  • 40 г соєвого соусу
  • 150 г оливкової олії без запаху
  • 60 г свіжого апельсинового соку
  • 1 зубок часнику
  • кінза
  • кмин
  • сіль, перець мелений чорний

Салат «Акапулько». Приготування:

Обсмажуємо підготовлені креветки на грилі. Овочі миємо, нарізаємо шматочками, викладаємо на решітку і обсмажуємо. Солимо, перчимо до смаку.

Готуємо соус: часник очищаємо і видавлюємо через прес, кінзу дрібно нарізаємо, змішуємо часник, кінзу, додаємо апельсиновий сік, яблучний оцет, соєвий соус, оливкову олію, сіль, чорний перець і вміст перемішуємо.

Креветки викладаємо на середину тарілки, навколо — овочі і збризкуємо апельсиновим соусом.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...