Готовим: Салат с авокадо и помидорами.
Чтобы приготовить салат с авокадо и помидорами, нам понадобятся такие продукты:
- 100 г молодого шпината,
- 600 г мелких помидоров,
- 1 спелый авокадо,
- 4 ст л сока лайма или лимона,
- 150 г куриной грудки,
- 5-6 ст л оливкового масла,
- соль, черный перец,
- 1 ст л соуса Чили,
- 2 ч л жидкого меда,
- 1 лук-шалот.
Шпинат моют и обсушивают, удаляют черешки. Помидоры нарезают кружочками. Авокадо разрезают пополам, удаляют косточку, извлекают ложкой мякоть, шинкуют её наискось ломтиками и сбрызгивают соком лайма или лимона.
Мясо моют и обсушивают. Разогревают сковороду, наливают 1 ст л оливкового масла, обжаривают куриную грудку по 5 минут с двух сторон. Солят, перчат и нарезают тоненькими ломтиками.
Смешивают оставшийся сок лайма или лимона, соус Чили, соль, перец, мед и остатки оливкового масла. Лук-шалот чистят, нарезают маленькими кубиками и вводят в соус. На тарелки красиво выкладывают шпинат, кусочки авокадо, помидоров и курицы. Поливают соусом.