Интервальное голодание не дает особых преимуществ для похудения, но все же может быть эффективным для некоторых людей

Прерывистое (интервальное) голодание стало модным словом в сфере питания, поскольку многие видят в нем способ похудеть или улучшить свое здоровье.

Однако новое исследование Cochrane Collaboration показывает, что интервальное голодание не более эффективно для похудения, чем традиционные диетические рекомендации или даже полное отсутствие изменений.

В этом международном обзоре ученые оценили 22 исследования, в которых приняли участие 1995 взрослых, классифицированных как люди с избыточным весом (с индексом массы тела от 25 до 29,9 кг/м²) или ожирением (с ИМТ 30 кг/м² и выше), чтобы оценить эффективность интервального голодания в течение периода.

Исследователи установили, что, по сравнению с низкокалорийной диетой, интервальное голодание, кажется, не эффективно для людей с избыточным весом или ожирением, стремящихся похудеть. Они, однако, отмечают, что интервальная голодовка может быть разумным вариантом для некоторых людей.

Что такое интервальное голодание?

Интервальное голодание — это метод контроля веса, включающий три основные стратегии:

• Интервальное голодание, когда через день потребление калорий уменьшается или полностью прекращается.
• Интервальное голодание или диета 5:2, когда один или два дня в неделю посвящаются низкому или нулевому потреблению калорий.
• Питание с ограниченной продолжительностью или диета 16:8, при которой ежедневное потребление калорий сокращается до более короткого периода, обычно от восьми до десяти часов бодрствования.

Что показали предварительные исследования

Предыдущие исследования выявили различия между разными типами интервального голодания.

Например, интервальное голодание привело к большей потере веса, чем ограничение продолжительности питания.

Это объясняется тем, что голодавшие через день участники потребляли примерно на 20% меньше калорий, чем те, кто соблюдал диету с ограниченной продолжительностью питания.

Что обнаружил обзор Cochrane

Обзор Cochrane использует эталонные методы для предоставления объективного рассмотрения доказательств. Было рассмотрено 22 отдельных рандомизированных контролируемых исследований, опубликованных в период с 2016 по 2024 год в Северной Америке, Европе, Китае, Австралии и Южной Америке.

В ходе исследований сравнивали результаты почти 2 000 взрослых, которых классифицировали как имеющих избыточный вес или страдающих ожирением. Эти участники:

• получали стандартные диетические рекомендации, такие как ограничение калорийности рациона или употребление разных видов продуктов;
• соблюдали интервальное голодание;
• получали обычные диетические рекомендации, не получали никаких вмешательств или были внесены в список ожиданий. Исследователи установили, что:

1. Прерывистое голодание не было эффективнее диетических рекомендаций

Они обнаружили, что прерывистое голодание и диетические рекомендации, направленные на ограничение энергетического потребления, приводят к схожей потере веса.

Этот вывод основывается на 21 исследовании, в которых приняли участие 1713 человек; исследователи измеряли изменения веса по сравнению с начальным весом участников.

Диетические рекомендации (от сертифицированных диетологов или квалифицированных исследователей) могли включать рацион, ориентированный на фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и морепродукты, ограничение калорий или любые другие конкретные диетические рекомендации, направленные на похудение.

Похудение участников колебалось от 10% до 1%, независимо от того, достигалось ли оно благодаря интервальному голоданию или диетическим рекомендациям.

Эти результаты совпадают с выводами ряда недавних метаанализов, которые показали, что интервальное голодание не эффективнее обычной диеты.

Предыдущие исследования показали, что большинство исследований интервального голодания (через день) и периодических диет приводили к потере веса примерно на 6–7%. Для сравнения: низкокалорийные диеты на основе заменителей пищи (около 10%), препараты-аналоги ГЛП-1 (15–20%) и хирургическое вмешательство (более 20%) дают подобные результаты.

В исследовании также сделан вывод, что интервальное голодание, вероятно, оказывает незначительное влияние на качество жизни человека, исходя лишь из трех исследований.

2. Интервальное голодание было не эффективнее бездействия

Исследователи обнаружили, что интервальное голодание и отсутствие каких-либо мер приводят к схожей потере веса. Этот вывод основан на шести исследованиях, проведенных среди 448 человек.

В исследованиях по интервальному голоданию участники потеряли примерно 5% веса. Контрольная группа (без внедрения каких-либо мер) потеряла примерно 2% от первоначального веса.

В научных кругах разница в 3% в потере веса не считается клинически значимой. Именно поэтому авторы этого исследования пришли к выводу, что интервальное голодание не более эффективно для похудения, чем нехватка физической активности.

Однако результат, полученный в условиях без вмешательства, мог быть обусловлен эффектом Готорна: склонностью людей вести себя иначе, поскольку они знают, что за ними наблюдают, как, например, во время клинических испытаний.

Какие ограничения у этой оценки

Было проведено немного широкомасштабных исследований, на которые можно было бы опираться.

Лишь шесть исследований были включены в часть анализа, сравнивающую интервальную голодовку с отсутствием каких-либо мер. Два из них касались ограниченного по продолжительности питания, которое считается менее эффективной стратегией похудения. Одно исследование изучало эффекты голодания один день в неделю. Три других были исследованиями прерывистого голодания, каждое из которых имело разные контрольные группы: некоторые участники получали сопровождение, другие нет.

Кроме того, исследование охватывало только вмешательство продолжительностью от шести до двенадцати месяцев. Однако возможно, что интервальное голодание может быть эффективным инструментом для поддержания веса в долгосрочной перспективе. Поэтому необходимы дополнительные исследования, желательно более длительные.

Автор: Эвелин Парр, научная сотрудница по метаболизму во время физических нагрузок и питания, Институт исследований в области здравоохранения имени Мэри Маккиллоп, Австралийский католический университет. Эта статья перепечатана с веб-сайта The Conversation по лицензии Creative Commons.