Как моринга помогает бороться с нехваткой чистой воды
Ила живет в Garden State вместе со своей семьей и четырьмя курицей. Она выращивает овощи и многолетние растения уже 20 лет и рекомендует заниматься садоводством ради еды и удовольствия, а не заработка.
Около 780 миллионов человек не имеют доступа к одной из наших главных потребностей: чистой воде. Современные методы фильтрации могут быть дорогими и непрактичными во многих развивающихся странах, и этот фактор ежегодно способствует сотням тысяч смертей от болезней, передаваемых через воду. А что, если бы существовало простое решение, которое росло на дереве — хорошо подходящее для выращивания в тех районах, где оно было бы наиболее нужным? Возможно, вы слышали о моринге...
Пока сообщество поклонников здорового образа жизни увлекается листьями моринга как универсальным суперпродуктом, ученые исследуют другую часть растения на предмет его уникальных антимикробных свойств. Моринга, которую часто называют «чудо-деревом», давно ценится не только за исключительные питательные свойства и впечатляющие лечебные качества, но и за способность очищать. В частности, семена моринги имеют длинную историю использования для очищения, которую мы только начинаем понимать.
Моринга – это быстрорастущее дерево, распространенное в Индии, Аравии и Ост-Индии. Moringa oliefera, один из 13 видов рода Moringa, широко культивируемый благодаря своим полезным для здоровья листьям, а мировой рынок продуктов для здоровья с морингой приближается к 10 миллиардам долларов США.
На самом деле, все части дерева полезны. На протяжении тысячелетий листья моринга обеспечивали важное питание как для людей, так и для животных; древесина моринга подходит как для сжигания, так и для строительства; а молодые стручки семян можно готовить и есть как зеленую фасоль.
Сегодня мы рассмотрим семена размером с горошину, которые древние египтяне использовали из-за очищающих свойств. Ученые обнаружили, что семена Moringa stenopetala, вида, распространенного в Кении и Эфиопии, являются особенно эффективным средством для очистки воды.
Очистка воды с помощью семян моринги
Древние египтянки натирали свои глиняные сосуды для воды измельченными семенами моринга; порошок из семян моринги использовали как антибактериальное средство для мытья рук; а за тысячи лет до появления современных методов очистки воды измельченные семена моринга использовали для фильтрования примесей из воды.
С ростом интереса к экологическим проблемам ученые уже десятилетиями изучают этот естественный метод очищения воды и считают его очень эффективным.
Как это работает?
В 2016 году исследователи из Университета штата Пенсильвания обнаружили, что семена моринги содержат определенный белок, связывающий бактерии между собой. Это не только нарушает защитную клеточную мембрану патогенов, но и связывает их, заставляя опускаться на дно и гибнуть.
По словам Маниша Кумара, доцента кафедры экологической инженерии, который изучает морингу в Техасском университете в Остине, семена не только убивают вредные бактерии, но и вирусы и грибки, причем с поразительной скоростью — миллиарды клеток на миллилитр.
Кумар говорит, что семена обладают антимикробными свойствами в оболочке. Заряженные антимикробные пептиды предохраняют семена от воздействия любого количества микроорганизмов перед прорастанием. Особенность семян моринги в том, что они также действуют на прикрепленные поверхности, что делает их очень полезным в фильтрах.
При среднем соотношении одного семени на литр, измельченные семена моринги, смешанные в емкости с загрязненной водой, могут привести к осадке загрязняющих веществ на дно в течение одного-двух часов. Очищенная вода, слитая через сито, становится пригодной для питья. Воду можно фильтровать через подготовленную пасту с подобными результатами.
Три ключевых момента:
- Хотя сухие семена можно хранить в течение длительного времени, измельченные семена следует готовить свежими для каждой обработки.
- Для эффективности вода должна двигаться (либо перемешиваться, либо медленно проливаться через фильтр, подготовленный из моринги).
- Осадок следует удалить в течение короткого промежутка времени, чтобы предотвратить повторное образование бактерий в чистой воде.
Практическое применение
В небольших масштабах семена моринги могут быть простым и эффективным способом очистки воды в экстренных ситуациях или в условиях выживания в природной среде.
- Семена (одна на литр фильтруемой воды) следует измельчить в порошок с помощью ступки и пестика.
- Смешайте порошок с небольшим количеством чистой воды, чтобы образовалась паста.
- Добавьте пасту к фильтруемой воде — быстро перемешайте или энергично встряхивайте в течение одной минуты, а затем медленно в течение 10 минут.
- Дайте загрязнениям несколько часов, чтобы осесть на дно.
- Немедленно отфильтруйте чистую воду.
В большом масштабе очистка воды с помощью моринги имеет большой потенциал для стран, нуждающихся в безопасной питьевой воде. Моринга засухоустойчива и может выращиваться в тропических, субтропических и полупустынных тропических районах. Она легко выращивается и быстро дает семена, что делает ее удобной, доступной и надежной.
Одним из главных преимуществ очистки воды с помощью семян моринги является то, что, в отличие от большинства современных систем фильтрации, они не зависят от химических веществ. Использование натуральных семян моринги вместо алюминия, солей железа и хлора не только экономит деньги, но и устраняет вредные химические побочные продукты, что делает его достойным конкурентом многих традиционных методов.
Семена моринги продаются в Интернете преимущественно как диетическая добавка, но не помешают иметь его под рукой на всякий случай. Если вы заинтересованы в выращивании моринги, но живете за пределами его тропического ареала, то, как говорится, оно растет настолько быстро, что его можно рассматривать как однолетнее растение, которое собирают до наступления морозов.
Автор: Іла Бончек