Как разнообразить полезное: каши - основа здорового питания (фотообзор)

Диетологи считают, что каши нормализуют кровообращение и обмен веществ, сохраняют зубы здоровыми, восстанавливают силы трудоголиков и спортсменов, выводят из организма шлаки и токсины, препятствуют отложению жира.

Цельные зерна круп, из которых готовят каши, содержат витамин Е и витамины группы В, цинк, железо, медь, магний, протеины, клетчатку, незаменимые аминокислоты. Врачи утверждают, что такой «набор» делает ногти крепкими, волосы и кожу чистой, ткани эластичными, предотвращая появление ранних морщин.

Готовить каши несложно: крупу промыть в 3-5 водах, затем залить водой, так чтобы она на два пальца (около 3,5 см) покрыла уровень крупы. Когда вода закипит, варить на слабом огне до готовности, периодически помешивая. Кашу снимаем с огня, добавляем сливочное масло.

Каши можно разнообразить: морепродуктами, тертой или некрупно нарезанной тыквой, финиками и сухофруктами, филе рыбы, курицы, жареными овощами. Такие ингредиенты можно добавлять в середине варки, и тогда сама крупа приобретает характерный вкус, или жарить отдельно и выкладывать поверх приготовленной каши при подаче на стол (рыба, мясо, овощи).

Каши пользуются популярностью во всем мире: известные южно-корейские каши