• Рецепти для пароварки

  • Людмила Влох | Велика Епоха
    Вівторок, 12 листопада 2013 року
Рецепти для пароварки. Фото: parovarki.reviewcenter.ru

Рецепти для пароварки. Фото: parovarki.reviewcenter.ru

Пароварка — чудова помічниця господині. При умілому використанні пароварка не тільки збереже вітаміни в приготованих овочах, а й порадує, подивує і нагодує. Пропонуємо цікаві рецепти для пароварки, за допомогою яких можна приготувати страви як для буденного, так і для святкового столу.

Рецепти для пароварки 1. «Камир оромо» (рулет із м’ясом)

Інгредієнти:

Улюблений соус.

Для фаршу:

  • 300 г жирної баранини; 
  • 100 г нутряного сала; 
  • 4 цибулини; 
  • 1 морквина; 
  • 2 зубки часнику; 
  • пучок зелені; 
  • сіль, перець за смаком. 

Для тіста:

  • 3 склянки борошна; 
  • 2 склянки води; 
  • 1 яйце; 
  • 50 г масла. 

Приготування:

Готуємо тісто: в борошно кладемо яйце, розтоплене масло (30 г), сіль, поступово вливаємо воду і вимішуємо тісто. Залишаємо готове тісто на 30 хв.

Готуємо фарш: м'ясо пропускаємо через м’ясорубку; сало, цибулю і моркву нарізаємо кубиками; подрібнюємо зелень, часник і, додавши за смаком перець і сіль, усе добре перемішуємо.

Тісто тоненько розкачуємо (завтовшки 2 мм), змазуємо розтопленим маслом і викладаємо на нього тонким шаром фарш, 2 см країв залишаючи вільними.

Скручуємо рулетом і защипуємо краї (щоб не витікав сік).

Готуємо у пароварці 50 хв.

До столу подаємо «Камир оромо» порізаним на шматочки і приправленим соусом.

Рецепти для пароварки 2. Кальмари фаршировані

Інгредієнти:

  • 2 кальмари; 
  • 150 г сиру «Фета»; 
  • 0,5 склянки вареного рису; 
  • 3 зубчики часнику; 
  • 2 ст. ложки соєвого соусу; 
  • перець за смаком. 

Приготування:

Заливаємо кальмари холодною водою, знімаємо рожеву шкірку, виймаємо нутрощі і добре його миємо. Відділяємо щупальця та натираємо соєвим соусом.

Щупальця подрібнюємо і змішуємо із сиром, рисом, подрібненим часником. Перчимо і добре перемішуємо.

Отриманою начинкою наповнюємо кальмари (залишаючи третину тушки порожньою), краї скріплюємо зубочисткою.

Готуємо в пароварці 20 хв.

Перед тим, як подати на стіл, готові кальмари нарізаємо кільцями.

Рецепти для пароварки 3. Рибні роли

Інгредієнти:

  • 200 г філе жирної білої риби; 
  • 100 г філе червоної риби; 
  • 2 листи норі; 
  • 1 перчина гострого червоного чилі; 
  • пучок зеленої цибулі; 
  • 0,5 ч. л. кунжутної олії; 
  • 1 ч. л. японського вина мірін; 
  • сіль, перець за смаком. 

Приготування:

Найперше, за допомогою блендера філе білої риби перетворюємо на пасту, до якої потім додаємо дрібно нарізаний перець, цибулю, вино, кунжутну олію, перець та сіль.

Філе червоної риби нарізаємо смужками завтовшки близько 1 см.

Лист норі шершавою поверхнею вверх кладемо на циновку і змазуємо рибною пастою. Далі на цьому ж листі, відступивши на 2,5 см з одного краю, викладаємо в один ряд смужки червоної риби і поряд з ними зелені пера цибулі.

Після цього за допомогою циновки обережно скручуємо рол, дещо притискаючи для ущільнення на кожному повороті.

Таку саму дію повторюємо з наступним листом норі, після чого два готових роли кладемо до пароварки на 7 хв.

Готові ролли нарізаємо шматочками завдовжки 2,5 см.

До столу подаємо разом із соєвим соусом та маринованим імбиром.

Рецепти для пароварки 4. Салат зі спаржі, рукколи та грибів

Інгредієнти:

  • 200 г спаржі; 
  • 200 г свіжих печериць; 
  • 175 г рукколи; 
  • 1 авокадо. 

Для заправки:

  • 3 ст. л. оливкової олії; 
  • 1 ст. л. соку лимона; 
  • сіль, перець за смаком. 

Приготування:

Печериці нарізаємо пластинками і разом зі спаржею кладемо в уже розігріту пароварку на 5 хв.

Не зволікаючи ні хвилини, варену спаржу занурюємо в холодну воду. Далі відкидаємо її на друшляк, просушуємо полотенцем і розрізаємо по діагоналі короткими шматочками.

Почищене авокадо нарізаємо часточками.

Для заправки в окремій посудині легко збиваємо олію, лимонний сік, перець та сіль.

На тарілку викладаємо шарами спочатку рукколу, авокадо, гриби, спаржу і поливаємо заправкою.

Смачного!!!

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...