Рецепт: Подвійні котлетки з сюрпризом

Продукти: 400 г курячого філе, 500 г свинини, 2 яйця, 1 цибулина, 1 зубок часнику, 50 г вершкового масла, 3 шматочки білого батона, трохи молока, 10 маринованих маленьких грибочків, 100 г сиру, майонез, 1 склянка вершків.

Готуємо подвійні котлетки з сюрпризом: Свинину з цибулею і з замоченим у молоці батоном пропускаємо через м'ясорубку. Окремо пропускаємо куряче філе з рештою батону. Свинячий фарш з'єднуємо з 100 г курячого фаршу, додаємо яйце, сіль, перець і вимішуємо. Формуємо 8—10 кульок і вкладаємо в форму для випікання, зробивши поглиблення так, щоб у нього покласти ще одну м'ясну кульку.

У курячий фарш додаємо яйце, вершкове масло, подрібнений зубок часнику, сіль, перець і добре вимішуємо. Формуємо кульки і всередину кожного кладемо грибочок. Курячі кульки викладаємо на підготовлені свинячі. Зверху злегка змащуємо майонезом.

Вершками заливаємо котлетки і ставимо для випікання в духовку на 40 хвилин. Посипаємо котлетки тертим сиром і запікаємо, поки не підрум'яниться сир.