• Борщ (рецепт)

  • Кароліна Нагорнюк | Велика Епоха
    Понеділок, 4 квітня 2011 року
Буряк застосовували ще давньогрецькі лікарі як лікарський засіб при різних захворюваннях. Цей коренеплод є основним інгредієнтом улюбленого нами борщу. Розглянемо один із найпростіших рецептів цієї страви, коли під рукою лише найуживаніші продукти.

Щоб приготувати борщ, знадобиться наступне:
2 буряки
150 гр м'яса
5 картоплин
1 морква
1 велика ріпчаста цибуля
томат або томатна паста
кріп
суха приправа
сметана

Нарізати м'ясо шматочками, варити до повної готовності в підсоленій воді. Нарізати картоплю невеликими кубиками і додати в бульйон.

Підготувати продукти для піджарки: очистити цибулю, дрібно нашаткувати. Нарізати буряк дрібними кубиками. Моркву натерти на середній терці.

Налити в сковороду олії, посипати овочевою приправою, трохи розжарити сковорідку і додати цибулю, підсмажити до золотистого кольору. Ввести буряк і смажити до повної готовності. Покласти моркву і залити все томатом, протушкувати 3–5 хвилин і додати всю піджарку в каструлю, варити 7–10 хвилин. Перед тим як вимкнути вогонь, додати кріп.

Найкраще борщ смакує зі сметаною.

Смачного вам.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...