Рис з овочами і м'ясом (рецепт)

Готуємо: рис з овочами і м'ясом

Для цієї страви знадобляться такі продукти:
1 стакан рису
250 г м'яса
700 г пекінської капусти
Кріп
Перець, сіль
200 г стручкової квасолі

У каструлі закип'ятити 500 мл води, підсолити. Всипати рис і варити на слабкому вогні 15–20 хвилин, не накриваючи кришкою. Відкинути на сито.

Розігріти на сковороді олію, насипати мелений чорний перець і овочеву приправу, злегка помішуючи на невеликому вогні. Додаючи вогонь, висипати стручкову квасолю, заздалегідь нарізану на невеликі шматочки. Смажити 5–7 хвилин до повної готовності. Вийняти квасолю зі сковороди в окрему ємність.

Розігріти решту олії і обсмажити в ній пекінську капусту, нарізану невеликими смужками. Готувати до готовності, додати стручкову квасолю і нарізаний дрібно кріп, тушкувати 2 хвилини.

Нарізати м'ясо квадратиками, посолити, поперчити. Смажити в олії 15–20 хвилин до повної готовності.

Викласти першим шаром рис, зверху — суміш капусти з квасолею, останнім шаром викласти м'ясо.
 
Рис набуде красивого золотистого відтінку і пікантного смаку, якщо за кілька хвилин до готовності посипати його шафраном. До речі, для здоров'я набагато корисніший нешліфований коричневий рис.