1 головка капусты (средняя)
2 луковицы
2 морковки
1 стакан манки
Соль, перец
100 г укропа
Томатный сок
Капусту, лук, морковь натереть на терку. Добавить 1 стакан манки, поперчить и посолить по вкусу, нарезать мелко укроп. Все содержимое тщательно перемешать. Предварительно разогреть растительное масло. Слепить из массы котлеты, обвалять в муке со всех сторон и обжарить. Обжаренные котлеты сложить в ёмкость.
На заправку: нашинковать лук, натереть на тёрку морковь, обжарить и залить томатным соком, прокипятить.
Залить котлеты заправкой и протушить 15–20 минут. Блюдо можно подавать на стол в горячем и в холодном виде.