«Голова льва» (очень известное и популярное мясное блюдо в Китае)

«Голова льва». Фото: Су Йуфен

Ингредиенты:
- фарш из свинины (можно купить кусок свежей свинины и самостоятельно пропустить через мясорубку - домашний фарш обычно более вкусный и сочный),
- болотница клубненосная,
- росток имбиря,
- 3-4 пучка зеленого лука,
- небольшая морковь,
- масло для жарки.

Для приправи:
- кунжутное масло,
- соевый соус,
- перец чёрный молотый,
- куриный кубик,
- соль.

Приготовление:
1) Ингредиенты приправы добавляем в фарш, хорошо перемешиваем.
2) Мелко режем лук, крупно трем морковь. 2/3 лука, морковь добавляем в фарш вместе с болотницей и ростками имбиря.
3) На разогретую сковороду наливаем масло для жарки. Из мяса формируем шарики и кладем на сковороду, слегка обжариваем (примерно 2-3 минуты).
4) Выкладываем мясные шарики на сетку для варки на пару, и 10-15 минут готовим на паровой бане.
5) Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком мясные шарики.

«Головы льва» готовы!

Приятного аппетита!

Комментариев (1)

Добавление комментария
Пожалуйста, придерживайтесь темы статьи. Личная переписка и оскорбления будут удалены. Не используйте комментарии для раскрутки своего сайта. Такой материал будет удаляться. Перед нажатием на кнопку 'Отправить' обновите страницу, чтобы получить новый код безопасности. Учтите, что предыдущий пункт имеет значение только в том случае, если был введён неверный код безопасности.
Имя:
BBCode:
Комментарий:
Код:*

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition