• Смачні салати до Дня закоханих — 14 лютого

  • Карина Сафедінова | Велика Епоха
    Середа, 12 лютого 2014 року

На День всіх закоханих хочеться приготувати щось зворушливе й оригінальне, що відбиває щирі почуття. Пропонуємо вам підбірку простих, смачних і дуже романтично оформлених салатів.

Салат на 14 лютого «Гранатове серце»

Сердечко — головний символ Дня святого Валентина, тому салат такої форми буде дуже доречним на святковому столі.

Інгредієнти:

  • 1 куряча грудка 
  • 1 гранат 
  • 1 цибулина 
  • 1 буряк 
  • 4 яйця 
  • 170 г твердого сиру 
  • 80 г волоських горіхів 
  • майонез 
Салат на 14 лютого у вигляді серця. Фото: iTol/itolrecipe.blogspot.ru

Салат на 14 лютого у вигляді серця. Фото: iTol/itolrecipe.blogspot.ru

Приготування:

Курячі грудки відварити в підсоленій воді і нарізати дрібними кубиками.

Яйця відварити і натерти на крупній тертці.

Цибулину нарізати кубиками або півкільцями і обсмажити на олії.

Сир натерти на крупній тертці.

Буряк відварити до готовності і натерти на крупній тертці.

Ядра волоських горіхів подрібнити ножем, гранат розібрати на зерна.

Салат викладається шарами у вигляді серця, для цього зручно використовувати форму для випічки без дна — сердечко.

Черговість шарів: куряче філе, обсмажена цибуля, яйця, сир, волоські горіхи, буряк, зерна граната. Шари через один змастити майонезом, посолити і поперчити за смаком.

Салат на 14 лютого «Тюльпани»

Квіти — ще один символ свята, так чому б не зробити їстівні «тюльпани»? Цей салат дуже простий у приготуванні і при цьому приголомшливо й ефектно виглядає на столі.

Інгредієнти:

  • 10 помідорів 
  • 10 пір'їн зеленої цибулі 
  • 300 г сиру м'яких сортів 
  • 200 г огірків 
  • 3 яйця 
  • майонез 
  • часник 
Салат до Дня святого Валентина «Тюльпани». Фото: Віталія/povar.ru

Салат до Дня святого Валентина «Тюльпани». Фото: Віталія/povar.ru

Приготування:

На помідорах зробити хрестоподібні надрізи і акуратно дістати всю м'якоть чайною ложкою.

Для начинки: яйця відварити і дрібно нарізати, сир натерти на тертці, огірок дрібно нарізати, часник подрібнити. Все змішати, заправити майонезом, поперчити і посолити за бажанням.

Нафарширувати помідори підготовленою начинкою.

Ножем зробити маленькі дірочки в основі помідорів. У них вставити по перу цибулі.

Утворені «тюльпанчики» викласти у вигляді букета на гарне блюдо.

Салат на 14 лютого з індички в ананасі

Що робить цю страву незабутньою? Те, що в ній усе незвичайне — склад, приготування і подавання. А на вечері зі свічками салат виглядає дуже романтично.

Інгредієнти:

  • 1 стиглий ананас середнього розміру 
  • 500 г філе індички 
  • 300 г цвітної капусти 
  • 10 пір'їн зеленої цибулі 
  • 1 великий червоний солодкий перець 
  • 3 ст.л. рисового оцту 
Салат на 14 лютого з індичкою в ананасі. Фото: mild/vkusnyblog.ru

Салат на 14 лютого з індичкою в ананасі. Фото: mild/vkusnyblog.ru

Приготування:

Ананас розрізати вздовж на дві половинки.

З половинок акуратно вирізати м'якоть, щоб вийшли чаші. М'якоть нарізати на невеликі шматочки. Сік відокремити.

Перець нарізати соломкою, цибулю — великими кільцями, цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття.

Філе нарізати шматочками розміром приблизно 2 см.

У воці або глибокій сковороді розігріти олію на вогні трохи більше середнього. Помішуючи, обсмажувати в ній цвітну капусту протягом 4 хвилин.

Додати солодкий перець, цибулю і обсмажити, помішуючи, ще 1—2 хвилини. Всі овочі перекласти в салатник.

Філе індички обсмажити до готовності, перекласти в салатник, посолити і поперчити за смаком.

Додати шматочки ананаса, все перемішати.

Для заправки змішати сік ананаса і рисовий оцет.

Полити салат заправкою і відразу подати на стіл.

Салат на 14 лютого з сердечками із буряка

Цей вишуканий і романтичний салат ідеальний для дня закоханих. Ідею прикрашання буряковими сердечками можна запозичити і для будь-якої іншої страви.

Інгредієнти:

  • 3 буряки маленького розміру 
  • 50 г ядер волоських горіхів 
  • 200 г суміші будь-яких видів листових салатів 

Для заправки:

  • 1/4 склянки хересу 
  • 1/4 ч.л. діжонської гірчиці 
  • 1 ст.л. меду 
  • 1 ст.л. цибулі-шалот 
  • оливкова олія 
  • сіль 
  • перець 
Салат до Дня святого Валентина з сердечками із буряка. Фото: ricette.pourfemme.it

Салат до Дня святого Валентина з сердечками із буряка. Фото: ricette.pourfemme.it

Приготування:

Покласти буряк на фольгу, капнути на неї води, посолити, поперчити. Загорнути буряк у фольгу і запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів до готовності, приблизно 45 хвилин.

Буряк остудити, почистити, нарізати кружечками. З кружечків вирізати сердечки, найлегше для цього використовувати невелику формочку.

Змішати всі інгредієнти для заправки в блендері.

На тарілку викласти салат, буряк, заправити соусом і посипати волоськими горіхами.

Салат на 14 лютого «Інь-Ян»

Салат у вигляді символу Інь і Ян чудово підійде для свята, адже це дві протилежності, які складають єдине ціле. Білий колір символізує чоловіче начало, а чорний — жіноче.

Інгредієнти:

  • 200 г печериць 
  • 200 г курячого філе 
  • 100 г твердого сиру 
  • 100 г маслин без кісточок 
  • 100—200 г майонезу 
  • 4 яйця 
  • 1 свіжий огірок 
  • 2 ст.л. лимонного соку 
  • 1 ч.л. гірчиці 
  • 2 зуб. часнику 
Салат на День всіх закоханих «Інь-Ян». Фото: all-menu.ru

Салат на День всіх закоханих «Інь-Ян». Фото: all-menu.ru

Приготування:

Курку відварити і дрібно нарізати.

Печериці нарізати пластинками і трохи збризнути лимонним соком.

Сир натерти на дрібній тертці, огірок дрібно нарізати.

Для оформлення маслини натерти на дрібній тертці, а яйця відварити, відокремити білки і натерти на тертці.

Майонез змішати з лимонним соком, гірчицею, подрібненим часником і перцем.

Салат викласти шарами, це найзручніше робити за допомогою форми для випічки без дна.

Черговість шарів: курка, огірок, жовтки, сир, гриби. Кожен шар змастити майонезом.

Зубочисткою намітити хвилю, а стопкою — кружечки. Одну половину викласти білком, з кружечком із маслин, іншу — маслинами, з кружечком із білка.

Дати салату просочитися 30 хвилин і подати на стіл.

Читайте також:

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...