ІСТИНА І ТРАДИЦІЇ

Рецепт: Суп-пюре из грибов и брокколи

Великая Эпоха

Чтобы приготовить суп-пюре, из грибов и брокколи, нам понадобятся такие продукты:

• 300 г брокколи
• 300 г шампиньоны
• 1 стакан молока
• зелень
• соль
• перец

Рецепт: Суп-пюре из грибов и брокколи

В кастрюлю нальём небольшое количество воды и, когда закипит, посолим и отварим брокколи. Варим 5—7 минут.

Вытащим брокколи из отвара и положим туда грибы.

Сваренные шампиньоны также вытащим, добавим к брокколи, зальём примерно половиной стакана отвара и с помощью блендера сделаем пюре. Вольём молоко, ещё раз все перемешаем, посолим, поперчим, доведём до кипения.

Нарежем мелко укроп и украсим сверху. К супу-пюре из грибов и брокколи можно подавать сухарики. Приятного аппетита!