Как приготовить чизкейк (рецепт на 8 марта)

Чизкейк (От англ. cheese — сыр, cake — сладкий пирог) — возможно, наилучший рецепт, который можно приготовить для своих любимых на праздник 8 марта.

Предлагаем вам рецепт чизкейка от Дарио Панизи — шеф-повара ресторана «Винтаж Кафе» в городе Львове.

Для этого используем такие ингредиенты (на 1 порцию):

• сыр маскарпоне — 75 г,
• сахар — 30 г,
• желток — 1 шт.,
• желатин — 2/3 чайной ложки.

Как приготовить чизкейк:

Взбиваем сыр с желтком и сахаром. Разводим тёплой водой желатин и добавляем к сырной массе. Размешиваем. Заливаем чизкейк в маленький сосуд круглой формы (или в форме сердца, цветка и др.) и ставим в холодильник. Через час чизкейк готов к употреблению. Вынимаем из сосуда, кладём на тарелку, поливаем его вареньем или джемом красного цвета (например, клубничным).

Приятного аппетита!