Квашена капуста тушкована з рибою

Велика Епоха
07.03.2008
Фото: meishicina.com
Фото: meishicina.com
Інгредієнти:
- філе риби (лящ, окунь, сом),
- квашена капуста,
- олія для жаріння,
- суміш спецій для риби.

Для маринаду:
- трохи тертого імбиру,
- рисова горілка,
- зелена цибуля.


1) Філе риби заливаємо маринадом, залишаємо на кілька хвилин. У розігріту сковороду наливаємо олію. Коли олія нагріється, обсмажуємо шматочки риби до утворення золотистої скориночки, потім дістаємо рибу.
2) Смажимо квашену капусту, коли з'явиться кислуватий запах, додаємо в сковорідку воду, одночасно кладемо рибу. Коли вода закипить, посипаємо сіллю і спеціями. Трохи тушкуємо.
3) Перед подачею прикрашаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Смачного!
 

Loading...

Loading...