• Рецепт: свинячі битки по-українськи

  • Кароліна Нагорнюк | Велика Епоха
    Вівторок, 27 листопада 2012 року

Для приготування свинячих биточків по-українськи, нам знадобляться такі продукти:

  • 600 г свинини
  • 100 г сала
  • 2 шт ріпчастої цибулі
  • 1,5 склянки бульйону
  • 2 зубчики часнику
  • житній хліб
  • чорний мелений перець
  • зелень петрушки
  • олія
  • сіль

Свинячі битки по-українськи. Приготування:

Нарізану у вигляді битків свинину злегка відіб'ємо, посиплемо сіллю, перцем і трошки обсмажимо на олії. Цибулю дрібно наріжемо і обсмажимо.

На дно сотейника покладемо нарізане шматочками сало, зверху на нього — обсмажені битки і обсмажену цибулю, заллємо бульйоном і потушкуємо до готовності. Готові битки покладемо на шматочки обсмаженого на олії житнього хліба, поллємо соком, в якому тушкувалося м'ясо, посиплемо дрібно нарізаним часником і зеленню петрушки. На гарнір краще подати смажену картоплю або кушу.

Корисні поради:

Сире і варене м'ясо необхідно обробляти на різних дошках. Нарізають м'ясо (сире, варене, смажене) завжди поперек волокон.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...