• Таблиця мір і ваги

  • Субота, 5 лютого 2011 року

Підказка: якщо в рецепті вказано, скажімо, «60 г борошна», і ви хочете дізнатися, скільки це буде столових ложок, потрібно ці 60 г поділити на 30 (кількість грам в одній столовій ложці борошна пшеничного, див. таблицю) — тобто, 2 столові ложки. Аналогічним чином можна розрахувати кількість склянок певного продукту, чайних ложок або штук. Пропонуємо всім кулінарам на допомогу — таблиця мір і ваги:

Продукти Тонка склянка

(250 см 3)
Гранчаста склянка

(200 см 3)
Столова ложка Чайна ложка 1 штука
Апельсин (середній)         150
Арахіс очищений 175 140 25 8  
Баклажан (середній)         200
Борошно пшеничне 160 130 30 10  
Буряк         75
Варення 330 270 50 17  
Вершки 250 210 25 10  
Вода 250 200 18 5  
Гвоздика мелена       3  
Гірчиця       4  
Горіх фундук очищений 170 130 30 10  
Горох лущений 230 205 25 5  
Горох нелущений 200 175      
Грудка куряча (середня)         500
Дріжджі сухі 180 150 20 7  
Желатин гранульований     15 5  
Зубчик часнику         6
Кабачок молодий (середній)         250
Кава мелена     20 7  
Капуста свіжа (середня)         1500
Картопля (середня)         100
Кислота лимонна суха     25 8  
Кориця мелена     20 8  
Крохмаль картопляний 180 150 30 10  
Крупа «Геркулес» 70 50 12 3  
Крупа гречана 210 165 25 7  
Крупа манна 200 160 25 8  
Крупа перлова 230 180 25 8  
Крупа ячна 180 145 20 5  
Кукурудзяне борошно 160 130 30 10  
Лимон (середній)         120
Лікер     20 7  
Мак 155 135 18 5  
Малина свіжа 140 110 20 5  
Маргарин розтоплений 230 180 15 4  
Масло вершкове розтоплене 240 185 20 8  
Масло тваринне розтоплене 240 185 17 5  
Мед 325 265 35 12  
Мигдаль очищений 160 130 30 10  
Молоко згущене 300 250 30 12  
Молоко сухе 120 100 20 5  
Молоко цільне 250 200 20 5  
Морква (середня)         75
Огірок свіжий (середній)         100
Огірок солоний (середній)         90
Олія 230 190 17 5  
Оцет 250 200 15 5  
Перець болгарський (середній)         100
Перець гіркий (середній)         25
Перець мелений     18 5  
Петрушка корінь         150
Пластівці вівсяні 100 80 14 4  
Пластівці кукурудзяні 50 40 7 2  
Пластівці пшеничні 60 50 9 2  
Полуниця свіжа 150 120 25 5  
Помідор (середній)         100
Пшоно 220 200 25    
Пюре ягідне 350 290 50 17  
Рис 230 180 25 8  
Родзинки 190 155 25 7  
Саго 180 160 20 6  
Сіль 320 220 30 10  
Сметана 250 210 25 10  
Сода питна     28 12  
Сочевиця 210 190      
Стегенце куряче (середнє)         100
Сухарі мелені 125 100 15 5  
Томат-пюре 300 250 30 10  
Цибуля ріпчаста (велика)         120
Цибуля ріпчаста (середня)         75
Цукор кусковий 200 140      
Цукрова пудра 180 140 25 10  
Цукровий пісок 200 180 25 8  
Часник (зубчик)         6
Чорна смородина 180 130 30    
Яєчний білок 11 шт 9 шт     23
Яєчний жовток 12 шт 10 шт     20
Яєчний порошок 180 100 25 10  
Яйце без шкаралупи 6 шт 4 шт     43

Якщо ви не можете знайти певний продукт у цій таблиці, напишіть нам (або залиште коментар) — ми його додамо.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...