• Андалузький гаспачо (рецепт)

  • Поліна Колодіна | Велика Епоха
    Субота, 18 червня 2011 року
Влітку знижується апетит, здається, що нічого не хочеться, але не забувайте про супи. Поживні і особливо холодні. Вони чудово вгамовують голод і не відображаються на фігурі. Сьогодні розповімо вам про те, як приготувати андалузький гаспачо (іспанська окрошка).

Час приготування: 30 хвилин
Енергетична цінність: 178 Ккал
Кількість порцій
: 4

Продукти:
● 1 кг помідорів
● 1 зелений перець
● 1 огірок
● 1 ріпчаста цибуля
● 3 ст.л. оливкової олії
● оцтова кислота
● 1 ч.л.солі
● зелене яблуко
● холодна вода

Як приготувати андалузький гаспачо?

Помідори подрібнити в блендері. Видаливши зерна з перцю, додати до помідорів у блендер. Також подрібнити очищену цибулю, часник і одну половинку огірка (другу відкласти). Всі овочі для гаспачо привести до однорідної маси.

Додати оливкову олію, сіль і оцтову кислоту. Страву за бажанням можна розбавити холодною водою, тоді вона вийде не густою.

Для оформлення супу можна використовувати шматочки яблука або помідора, кубики (пластинки) огірка і сухарі. В гаспачо можна також додати хліб, щоб він став більш ситним. Подається холодним.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...