Кисломолочний сир має високі кулінарні та смакові якості і до того ж дуже корисний. Страви з сиру дуже ніжні. Пропонуємо приготувати наступні рецепти з сиру: сирники з картоплею і сирні батончики.
Страви з сиру: сирники з картоплею
500 г сиру
400 г картоплі
1 яйце
5 столових ложок борошна
150 г сметани
Сіль за смаком
Олія для смаження
Картоплю відварюють, добре розминають, вводять сир, яйце, сіль, борошно і ретельно перемішують. З отриманої маси формують сирники і обсмажують на олії з обох боків до рум'яної скоринки. Потім ставлять у духову шафу на 5–6 хвилин. Готові сирники поливають сметаною.
Страви з сиру: Сирні батончики
500 г сиру
1/2 склянки пшеничного борошна
2 яйця
100 г сметани
100 г цукрової пудри
100 г олії для смаження
100 г цукру
Сіль за смаком
Трохи соди
У протертий сир всипають просіяне борошно, кладуть яйце, сметану, цукор, сіль, соду і добре розмішують. Масу розкочують у товщину 1 см, нарізують рівними смужками або скачують у рулетики і обсмажують в олії. Готові батончики посипають цукровою пудрою.